鲜蔬肉酱披萨做法大全
摘要【主料】5人份高筋面粉160克低筋面粉40克酵母(干)2克细砂糖5克精盐3克水120克橄榄油5【辅料】番茄酱1茶匙番茄1个卷心菜100克水发木耳20克红萝卜50克猪肉馅100克辣椒适量青瓜50克马苏里
【主料】5人份 高筋面粉160克 低筋面粉40克 酵母(干)2克 细砂糖5克 精盐3克 水120克 橄榄油5 【辅料】 番茄酱1茶匙 番茄1个 卷心菜100克 水发木耳20克 红萝卜50克 猪肉馅100克 辣椒适量 青瓜50克 马苏里拉芝士4片
步骤1 
先将酵母混合水，拌均。所有的材料混合，加入酵母水
步骤2 
刚开始面团会比较粘手。和成团后，数十次摔至面团光滑有弹性即可。盖上保鲜膜置温暖处发酵至两倍大
步骤3 
其间准备酱料，红萝卜去皮切薄片，水发木耳泡发切丝，卷心菜切小块，番茄切小块，五花肉剁碎锅里倒入适量的油烧热，倒入猪肉馅和番茄，加入适量的盐，酱油，爆炒至微微发黄，倒入蔬菜稍为变软即可关火青瓜和辣椒切薄片
步骤4 
手指蘸少许面粉，在面团表面戳个洞，不塌陷不回缩，表示面团发好了
步骤5 
分成等量两分面团松弛15分钟。这是两个7寸左右的份量
步骤6 
将一个面团擀成方形或圆形，垫在油纸上，四边往内卷好。用叉子戳洞，放入模具烤箱200℃上下火，预热10分钟，同时让面团醒发10分钟。入炉烤5分钟定型
步骤7 
取出刷上番茄酱
步骤8 
铺上馅料，放上黄瓜片和辣椒片
步骤9 
最后放上芝士片
步骤10 
200℃上下火烤15分钟。芝士融化即可
步骤11 
取出移到盘里切块
