干炸小刀鱼做法大全
摘要【主料】3人份鲚鱼(小)（小）500克【辅料】食盐1/2茶匙花椒粒1小把料酒2茶匙椒盐适量干面粉适量油适量步骤1主要食材：小刀鱼、食盐、花椒粒、黄酒步骤2小刀鱼头去内脏清晰干净放容器中，加入食盐和花椒
【主料】3人份 鲚鱼(小)（小）500克 【辅料】 食盐1/2茶匙 花椒粒1小把 料酒2茶匙 椒盐适量 干面粉适量 油适量
步骤1 
主要食材：小刀鱼、食盐、花椒粒、黄酒
步骤2 
小刀鱼头去内脏清晰干净放容器中，加入食盐和花椒粒
步骤3 
加入2茶匙料酒
步骤4 
抓匀腌渍2小时以上
步骤5 
腌渍好的小刀鱼控干水分，均匀的粘上一层干面粉，并抖去多余面粉
步骤6 
油温六七成热放入沾好面粉的小刀鱼炸制
步骤7 
炸至金黄酥脆捞出控油
步骤8 
根据自家口味撒些椒盐花椒粉或辣椒粉即可
