香肠煲仔饭，是一道深受广大人民群众喜爱的美食，在各大街头巷尾的小店铺都可见到。下面，我们就来看一下如何制作这款神秘而美味的香肠煲仔饭。

香肠煲仔饭，是一道深受广大人民群众喜爱的美食，在各大街头巷尾的小店铺都可见到。下面，我们就来看一下如何制作这款神秘而美味的香肠煲仔饭。

材料：

米饭（适量）、香肠（适量）、青葱（适量）、蚝油（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、糖（适量）、鸡精（适量）、水（适量）。

步骤：

第一步：将米饭煮好

将适量米饭用清水洗净，加入适量的水，在炊具内煮熟。将煮好的米饭冷却待用。

第二步：处理香肠

将香肠洗净后切成薄片状备用。

第三步：准备调料

将适量的蚝油、生抽、盐、糖、鸡精和水混合在一起作为调料待用。

第四步：炒香肠

在平底锅中加入少量油，放入香肠薄片翻炒，直至香肠表面变得金黄并散发出香味。然后加入青葱段，翻炒一分钟即可。

第五步：煲饭

将炒好的香肠和青葱放入小火瓦煲中，倒入煮好的米饭。然后淋上调料，大火煮开后转小火焖煮5分钟，让饭粒膨胀愈合，把饭煮至入口松软而不烂，并且带着一股浓浓的香臭味。

第六步：装盘

将煮好的香肠煲仔饭装入比较小巧的陶瓷或金属碗中，轻轻地从碗内铲起，将饭均匀地扣在盘子上。这时你会发现，一碗香喷喷的香肠煲仔饭已经完成了！

这就是制作香肠煲仔饭的简单步骤，希望大家也能在家庭厨房里一展身手，做出一道让人垂涎欲滴的美食！