鹌鹑蛋烤肉丸做法大全
摘要【主料】2人份猪肉400克鹌鹑蛋9颗【辅料】鸡蛋1个生抽2勺料酒2勺黑胡椒粉1茶匙葱花10克姜泥3克淀粉2勺步骤1鹌鹑蛋煮熟或者蒸熟，浸冷水后剥壳备用步骤2猪肉剁成搅打成肉沫，不要打的太细腻，加入鸡蛋
【主料】2人份 猪肉400克 鹌鹑蛋9颗 【辅料】 鸡蛋1个 生抽2勺 料酒2勺 黑胡椒粉1茶匙 葱花10克 姜泥3克 淀粉2勺
步骤1 
鹌鹑蛋煮熟或者蒸熟，浸冷水后剥壳备用
步骤2 
猪肉剁成搅打成肉沫，不要打的太细腻，加入鸡蛋，生抽，料酒，淀粉，葱花，姜泥和黑胡椒
步骤3 
搅拌均匀后，加入少许花生碎（可不加）
步骤4 
继续搅打成黏稠的肉团，放置一边备用
步骤5 
准备面包糠，可用自制也可市售
步骤6 
取一小团肉沫，在手中摊平，在中间放入一个鹌鹑蛋，再取适量肉沫覆盖在上面，揉搓成肉丸
步骤7 
将肉丸放置在面包糠中，在表面均匀的裹上面包糠
步骤8 
将做好的肉丸摆放在烤盘中
步骤9 
送入预热好的190℃的烤箱，烤20分钟
