如何做一道最简单的蒜香排骨呢？下面就为大家介绍一下具体的做法。

如何做一道最简单的蒜香排骨呢？下面就为大家介绍一下具体的做法。

材料准备：

1.猪排骨一斤

2.大蒜头5个

3.料酒、生抽、盐适量

4.生姜2片

5.葱半根

做法步骤：

1.将排骨剁成3厘米左右的小段，在清水中浸泡30分钟，去去血水并且提出鲜味，然后用清水漂洗干净。

2.将蒜头剥皮后切末，姜切成细丝，葱切成段备用。

3.取一个容器，将排骨放入容器中，加入半勺料酒和生抽，抓匀，腌制大约十分钟。

4.锅中倒入适量的油，涂上均匀的油，然后将排骨放入锅中，煎到两面金黄色倒入盘中备用。

5.锅中倒入一勺油，放入豆腐浆，不停的搅拌，炒成棕色后，倒入姜丝、蒜末、葱段，连炒一分钟之后加入1杯清水、大半勺盐翻动下锅中的排骨。

6.将锅外壁涂上蒜泥和小段的葱，加盖，小火闷上15分钟即可。

烹饪诀窍：

1.所以，煎好的排骨被盛进锅子是煮好的最后一步。这样做，肉汁和味道都不会丢失，排骨也会鲜嫩可口。

2.在锅外壁抹上葱末和蒜泥，可以增加香气并避免过热而烧焦。

3.炒豆腐浆时可以不断地搅拌，这样可以避免沾锅而堵塞锅口。

这就是做简单蒜香排骨的全过程了，希望大家可以通过这篇文章学会如何简单快速的制作出美味的蒜香排骨。