冬瓜烧排骨的做法

冬瓜烧排骨的做法

冬瓜烧排骨是一道颇受欢迎的家常菜，既美味又营养。下面就介绍一下具体的做法。

所需材料：

猪排骨、冬瓜、姜片、葱花、料酒、生抽、盐、鸡精、油

步骤1：

猪排骨洗净后切成小段，姜切片，葱切成葱花备用。

步骤2：

将锅烧热，倒入少量油，放入排骨煸炒至两面微黄。

步骤3：

加入姜片和葱花，再加入适量的料酒、生抽和盐，小火慢炖15分钟左右，直到排骨熟烂。

步骤4：

取出排骨，将汤汁留在锅中。加入削好皮的冬瓜，大火翻炒至冬瓜变软。

步骤5：

将排骨加入锅中，再加入适量的水。烧开后，小火慢炖20分钟左右，直到汤汁浓稠即可。

步骤6：

烧制完毕后，放入盐和鸡精调味即可。

小贴士：

1、瑶柱和香菇可以增加菜肴的口感和营养价值。

2、在煮排骨和煮冬瓜时，需注意火候，时间不能过长，以免口感过硬或过烂而影响口感。

以上就是冬瓜烧排骨的做法，大家可以自己在家动手尝试一下，带来不一样的美食享受。