12种枣花馒头做法大全

12种枣花馒头做法大全

枣花馒头是一种传统的中国小吃，具有特殊的口感和香气。这种馒头是以红枣为主要原料制作而成，因此也被称为红枣馒头。下面将为您介绍12种枣花馒头的做法：

1.枣泥馅枣花馒头

材料：面粉500克、酵母12克、红枣泥300克。

做法：

（1）将面粉加入酵母和温水搅拌揉成面团；

（2）将面团反复揉至表面光滑，盖上保鲜膜醒发30分钟；

（3）将醒发好的面团平均分成24份，搓成小球状；

（4）将每个小球压成薄饼，用勺子在中央加入适量红枣泥，捏成花瓣状；

（5）将做好的花瓣饼排放在蒸锅上屉，中火蒸15分钟即可。

2.枣泥馅椰蓉枣花馒头

材料：面粉500克、酵母12克、红枣泥200克、椰蓉150克。

做法：

（1）将面粉加入酵母和温水搅拌揉成面团；

（2）将面团反复揉至表面光滑，盖上保鲜膜醒发30分钟；

（3）将醒发好的面团平均分成20份，搓成小球状；

（4）将每个小球压成薄饼，用勺子在中央加入适量红枣泥和椰蓉，捏成花瓣状；

（5）将做好的花瓣饼排放在蒸锅上屉，中火蒸15分钟即可。

3.红枣香辣枣花馒头

材料：面粉400克、水240ml、酵母5克、红枣泥50克、干辣椒末适量。

做法：

（1）将面粉、酵母、水混合成面团；

（2）将面团揉至表面光滑，盖上保鲜膜醒发30分钟；

（3）将醒发好的面团平均分成12个小球；

（4）将每个小球压成薄饼，用勺子在中央加入适量红枣泥和干辣椒末，捏成花瓣状；

（5）将做好的花瓣饼排放在蒸锅上屉，中火蒸15分钟即可。

4.蜜枣馅咸鲜枣花馒头

材料：面粉300克、酵母7克、温水150ml、鲜枣100克、淡盐水适量、芝麻适量、食用油5ml。

做法：

（1）将面粉、酵母、温水混合成面团，揉至表面光滑；

（2）将面团盖上保鲜膜，醒发20分钟；

（3）将鲜枣切成小块；

（4）将醒发好的面团揉3分钟，分成10个小球，压扁成薄饼，中央放入适量鲜枣，捏成花瓣形状；

（5）将花瓣饼沾上淡盐水，蘸上芝麻；

（6）在锅里放两勺食用油，加入适量水，启动蒸锅，等水开后把馒头放入上屉，蒸20分钟即可。

5.玫瑰红枣馅枣花馒头

材料：面粉500g、红枣泥200g、玫瑰花瓣适量、酵母10g、白糖2勺、温水适量。

做法：

（1）将面粉、白糖、酵母混合，慢慢加入温水，揉成面团；

（2）用保鲜膜将面团盖住，静置30分钟；

（3）将醒发好的面团平均分成20块小面团, 搓成球状；

（4）将每个小球压成薄饼，抹上红枣泥和玫瑰花瓣，捏成花瓣形状；

（5）将做好的花瓣饼放入蒸锅上屉，大火蒸20分钟。

6.鲜肉馅咸口枣花馒头

材料：面粉300g、酵母2g、水适量、盐适量、白胡椒粉适量、瘦肉230g、豆腐干50g、姜末10g、葱末10g。

做法：

（1）把瘦肉洗净剁成细肉馅，加入姜末、葱末、豆腐干末、胡椒粉和盐，混合均匀；

（2）将面粉、酵母、温水和盐混合成面团，并揉成光滑的面球，醒发20分钟；

（3）将醒发好的面团分成小份，每个小份压扁成薄饼；

（4）将肉馅球拍扁，放在薄饼上，包起来，捏成花瓣形状；

（5）将花瓣饼放入蒸锅上屉，加盖大火蒸20分钟即可。

7.豆沙馅枣花馒头

材料：面粉400g、红豆沙200g、糖