萝卜排骨汤的制作方法

萝卜排骨汤的制作方法

萝卜排骨汤是一道营养又美味的汤品，有助于滋补身体，增强免疫力。以下是一份简单易学的萝卜排骨汤的制作方法。

材料：

1.排骨500g；

2.白萝卜250g；

3.红枣5个；

4.姜片3-5片；

5.水适量；

6.盐、胡椒粉、香菜适量。

制作过程：

步骤1：处理材料

首先，将排骨用清水冲洗干净，放入热水锅中烫至表面变白，随后捞出沥干待用。白萝卜去皮切块备用。红枣泡水备用。

步骤2：烧水焯骨

将排骨放入锅中，加入充足的清水。稍微烧开后撇去浮沫，加入姜片和红枣，转小火煮1小时左右。

步骤3：炖萝卜

将切好的白萝卜块加入锅中，再次加入适量的水，煮20分钟左右，直到萝卜烂熟。此时也可以加入少许盐和胡椒粉，调整口味。

步骤4：装盘

将煮好的汤倒入碗中，撒上适量的香菜即可食用。

小贴士：

1.排骨焯水可以去除异味且煮出的汤更清澈；

2.煮汤时需要控制火候，一般用小火煮出汤品口感更佳；

3.对于口味偏重的人，也可以加入一些其他的调料，如葱姜、料酒等。

以上便是萝卜排骨汤的制作方法。希望大家能够试着烧一锅，一家人共享美味，享受健康。