家庭版烩面的做法

家庭版烩面的做法

家庭版烩面是一道非常受欢迎的面食，它不仅美味可口，而且制作过程也非常简单。以下是一份家庭版烩面的做法供大家参考。

材料：

• 面条
• 土豆
• 胡萝卜
• 洋葱
• 蒜
• 鸡蛋
• 鸡肉
• 盐
• 香油
• 料酒
• 生抽

步骤：

第一步：准备材料

首先需要准备材料，将土豆、胡萝卜切成小块，洋葱切成丝，蒜切碎，鸡肉切成丁。打散两个鸡蛋备用。

第二步：将面条煮熟

将面条放入沸水中煮熟，时间根据面条的种类决定。一般煮5-7分钟就可以了。

第三步：炒土豆和胡萝卜

锅中放油，油热后倒入土豆和胡萝卜炒香，然后加入少许水焖熟。

第四步：炒洋葱和蒜

将锅内剩余的油烧热，倒入洋葱和蒜爆香，然后加入鸡肉丁一起翻炒。

第五步：将面条与材料炒拌

将炒好的土豆和胡萝卜放入锅内与炒好的鸡肉丁一起混合翻炒。最后加入煮好的面条混合翻炒均匀。

第六步：用鸡蛋煎蛋皮

将打好的鸡蛋倒入平底锅中摊成薄蛋皮。煮熟后切成长条。

第七步：调味

加入适量盐、香油、料酒、生抽等调味料，继续翻炒均匀。

第八步：上碟装盘

将炒好的家庭版烩面装盘，用煎好的蛋皮切成长条铺在面上即可。

小贴士：

1、如果要让面条更有嚼劲，可以在煮面条的水中加入几滴油； 2、如果喜欢吃辣的口味，可以在调料中添加辣椒酱等。

这是一道非常美味的家庭版烩面，不用去餐馆就能享受它的美味，简单易学，还能提供丰富的营养。只要按照以上步骤操作，相信大家都能做出一份美味的家庭版烩面！