红烧牛肉怎么做好吃又简单

红烧牛肉怎么做好吃又简单

红烧牛肉是一道家常菜，以其鲜美、香糯受到广大消费者的喜爱。如何在家里做一道味道好的红烧牛肉呢？接下来，将为您介绍一下怎样做好吃又简单的红烧牛肉。

原料：

牛肉、葱、姜、蒜、八角、桂皮、豆腐干、酱油、老抽、料酒、盐、糖、水。

步骤：

1.将牛肉切成大小适中的块状

2.将葱姜切末，蒜切片

3.豆腐干切成小块

4.大锅热底油，放入牛肉

5.小火慢炒，将水分慢慢炒出去，待肉变色后捞出备用

6.锅中留少量油，加入葱、姜、蒜、八角、桂皮煸炒

7.倒入肉块，再加入料酒、酱油、老抽，糖、盐调味

8.注入适量清水，让牛肉慢慢炖烂

9.将切好的豆腐干也放入锅中，继续煮5分钟左右

10.最后勾芡即可。

小贴士：

1.在慢炒牛肉时，不要急于翻动，以免破坏肉质。

2.为了让牛肉更好入味，可以提前腌制一段时间。

3.炖煮过程中，水要掌握好，不能太多也不能太少。

4.关键是要有耐心，慢慢炖，才能炖出鲜美入味的红烧牛肉。

通过以上步骤，一个美味又营养的红烧牛肉就成功做成了，它不但口感糯香，而且还特别补充人体所需的营养，是一道大家都喜欢的美食。当然，每个人的口味都不同，可以根据自己的口感进行调整。希望你们在自己的家中也能够做出一道美味可口的红烧牛肉。