如何制作美味又简单的西红柿牛腩

如何制作美味又简单的西红柿牛腩

一直以来，西红柿牛腩是广受欢迎的美食之一。但是，要做出口感嫩滑、味道浓郁的牛腩，却并不容易。因此，在这里给大家分享一下，如何制作美味又简单的西红柿牛腩的方法。

原材料：

1. 牛肉：500克左右（牛腩、牛板筋、牛肉块都可）

2. 西红柿：2个

3. 姜蒜：适量

4. 料酒：适量

5. 生抽：适量

6. 食用油：适量

7. 盐：适量

8. 红枣：适量

9. 冰糖：适量

步骤：

1. 准备材料

将牛肉洗净，切成1.5厘米左右的小块，放入盆中加些料酒和生抽搅拌均匀，腌制20分钟左右。同时，将西红柿洗净切成小块，姜蒜切碎备用。

2. 油热爆香

锅中倒入适量油，开火小火，加入姜蒜炒香。

3. 加入牛肉炒至变色

放入腌制好的牛肉块，煸炒至变色。

4. 加水煮沸

倒入足量的清水，淹没牛肉，然后加入料酒、红枣和冰糖，继续煮开60分钟左右，直到牛肉变得非常嫩滑。

5. 加入西红柿

在煮的过程中，加入西红柿，同时加盐调味，搅拌均匀。然后再继续煮10分钟左右，直到汤汁浓稠即可。

6. 出锅装盘

最后将做好的西红柿牛腩捞出装盘，洒上些许葱花点缀即可。

小贴士：

1. 牛肉煮的时间越长，口感越好，可以更长时间的煮。牛腩一般顶多2小时，肉块可以煮上3个小时。

2. 做前提前多腌制些时间。

3. 如果用高压锅，需要煮40分钟。

4. 可根据个人口味加入适量蔬菜，例如白萝卜和茄子。

总结：

以上这个西红柿牛腩的食谱简单易懂，不仅美味而且方便简单，不妨试一下做一份尝尝吧！