雪媚娘的做法及所需材料

雪媚娘的做法及所需材料

雪媚娘是一道广东潮汕地区的传统点心美食，其外形酷似白色的小山丘。制作过程相对精细，需要准备以下材料：

主要材料：

1. 糯米粉 200g
2. 椰漿 100ml
3. 水 100ml
4. 红糖适量（约20g）
5. 芝麻 适量

辅料：

1. 玉米淀粉 适量
2. 盘子或模具
3. 火腿肠、花生碎等作为食材装饰

制作过程：

1. 先将糯米粉、椰漿、水混合后用手揉成团，分成大小相同的小球。
2. 将红糖加入一定量热水中，搅拌至溶解成糖浆。
3. 开水烧开后，将小球放进去浸泡至煮熟，一般约8分钟。
4. 将煮熟的小球沾上适量玉米淀粉，粘上芝麻和糖浆之后，用盘子或模具压成小山丘形状。
5. 最后，可在小山丘上放上灌肠、火腿肠、花生碎等作为点缀，使其更加美味可口。

注意事项：

1. 煮小球时开水火候要大，以免煮到中心不熟；
2. 揉好的小球不要做的太大，否则会导致成品出现裂痕；
3. 糯米粉和椰漿的比例可以根据个人喜好进行调整，但不宜过于偏向任何一方。

制作完毕后，可搭配茶点食用，享受雪媚娘的美味！