最简单的糖醋里脊做法

最简单的糖醋里脊做法

糖醋里脊是一道经典的中式菜肴，非常受欢迎。不过，很多人认为它很难做，需要很复杂的步骤和材料。其实，你只需要几个简单的材料和步骤，就可以做出美味的糖醋里脊。

材料：

- 猪里脊肉 300 克

- 面粉适量

- 食用油适量

- 盐适量

- 鸡蛋 1 个

- 生姜 1 片

- 料酒 适量

- 白醋 1 汤匙

- 糖 2 汤匙

- 生抽 1 汤匙

- 番茄酱 1 汤匙

- 水 1 汤匙

- 葱花适量

步骤：

1. 预处理

把猪里脊肉切成小条状，放入一个大碗中。加入适量盐、料酒和姜末，拌匀，腌制 5 分钟。

2. 裹面粉

取一个干净的小碗，打入一个鸡蛋，把它搅拌均匀。另取一个大碗，放入适量面粉。把腌制好的里脊肉条一个一个裹上鸡蛋液，然后在面粉中滚动，使里脊肉均匀地被面粉包裹。

3. 煎制里脊肉

取一个平底锅，加入一些油，烧热。将面粉裹好的里脊肉条一个一个放进锅里，煎制至金黄色。取出放到一个碗里备用。

4. 制作酱汁

取一个小碗，放入 1 汤匙白醋、2 汤匙糖、1 汤匙生抽、1 汤匙番茄酱和 1 汤匙水，混合均匀。

5. 翻炒

把酱汁倒进锅里，加入一片切好的生姜和一些水，搅拌均匀。将里脊肉倒回锅里，小火翻炒。等到酱汁均匀附着在里脊肉上，翻炒至里脊肉变软，酱汁变浓稠即可。

6. 出锅

将糖醋里脊装盘，撒上少许葱花即可上桌。

这就是最简单的糖醋里脊做法，你可以轻松地做出美味的糖醋里脊来，而且准备时间非常短。试试看吧，相信你家人和朋友都会喜欢！