大龙虾的做法大全家常视频教程

大龙虾的做法大全家常视频教程

大龙虾是一种很受欢迎的美食，不仅美味可口，而且富含营养。本文将为大家介绍几种简单易学的大龙虾做法，让您轻松在家也能品尝到鲜美的龙虾。

1.清蒸大龙虾

材料：大龙虾、姜片、蒜末、料酒、盐、胡椒粉、米醋、香菜。

做法：

1.将大龙虾去除须角、用刀砍成块状。

2.青红辣椒、葱姜蒜切碎，与料酒、盐、胡椒粉混合，腌制10分钟。

3.将海鲜蒸锅装上水，在水中放入菜叶，把海鲜分别码放好。

4.大火蒸15-20分钟取出，撒香菜即可。

2.红烧大龙虾

材料：大龙虾、杏鲍菇、姜片、蒜末、料酒、盐、红曲粉、香菜。

做法：

1.将大龙虾去除须角，切成小块，拍一点生粉。

2.锅烧热，加入适量油，放入葱姜蒜炒香。

3.将龙虾块倒入锅中煎制，煮到龙虾变红。

4.加入料酒、盐、红曲粉、开水、杏鲍菇。

5.转小火焖煮10-15分钟关火，撒上香菜即可。

3.香辣大龙虾

材料：大龙虾、青红辣椒、葱姜蒜、料酒、盐、豆瓣酱、生抽、香油、花椒。

做法：

1.将大龙虾去除须角，倒入适量的料酒拌匀腌制15分钟。

2.锅内倒入适量油放入葱姜蒜炒香，放入豆瓣酱炒匀。

3.倒入腌制好的龙虾，加盐、生抽、适量水，混匀翻炒至变色。

4.加入剁碎的青红辣椒、花椒，加适量水，大火烧开。

5.转小火收汁，调入适量香油即可食用。

4.蒸煮大龙虾

材料：大龙虾、葱姜、盐、料酒、老抽、姜、料包（八角、桂皮、香叶、丁香）。

做法：

1.将大龙虾洗干净，去除须角切成块。

2.锅中放油葱姜爆香，加料酒、老抽煮沸后进去料包和龙虾块。加盐煮到熟透。

3.盛在碗内，撒点香菜即可大吃。

5.葱蒜大龙虾

材料：大龙虾、葱段、姜片、蒜、盐、料酒、生抽、糖、香油、米醋、干辣椒。

做法：

1.将大龙虾去除须角后，斩成小块状。

2.葱、姜、蒜分别切成丝和末。将鱼块在碗中加入盐、料酒、生抽、糖搅拌均匀慢慢擦附芡粉码封留港垫底。用锅连皮炒入少许油，放干辣椒，下入葱、姜、蒜末煸香，接着放入鱼块转小火煎至变色。

3.淋入适量米醋、香油，再次翻炒均匀即可出锅。

6.姜葱焗大龙虾

材料：大龙虾、姜、洋葱、青红椒、盐、黑胡椒、料酒、橄榄油、柠檬。

做法：

1.将大龙虾去除须角，切成小块后放到大碗里，加入姜末、洋葱丝、青红椒、盐、黑胡椒、料酒、橄榄油混合均匀，醃制20-30分钟。

2.将腌制好的龙虾倒入烤皿中，放入烤箱200℃预热中层20-25分钟烤至外表微黄即可。

3.上桌前，从柠檬中取出柠檬汁，撒在大龙虾上，即可食用。

7.椒盐大龙虾

材料：大龙虾、辣椒粉、盐、淀粉。

做法：

1.将大龙虾去除须角后斩成小块。

2.在碗内加入盐、淀粉、适量辣椒粉，鱼块在其中搅拌均匀慢慢裹芡留港垫底。

3.起锅，倒入底油，油温至八成热，下入装有鱼块的筐逐个下锅油炸至金黄色捞出沥干油来。

4.放入碗中撒上适量芝麻拌匀即可。

8.香煎大龙虾

材料：大龙虾、生姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、大蒜、香油、白芝麻。

做法：