清香四溢的清蒸澳洲大龙虾做法

清香四溢的清蒸澳洲大龙虾做法

清蒸澳洲大龙虾作为一道高档海鲜菜品，在餐桌上一直备受欢迎。它不仅肉质鲜美，而且营养价值高，非常适合家庭聚餐、朋友聚会等特殊场合使用。以下是一份简单易做的清蒸澳洲大龙虾做法。

材料：

• 新鲜的澳洲大龙虾一只
• 姜末2勺
• 葱花2勺
• 米酒2勺
• 精盐、味精、清水适量

步骤：

1. 将买回来的大龙虾先在水中漂洗一下，用刀在虾头处割断，去掉虾线，将虾壳用剪刀剪开，虾肉便暴露在外面。
2. 将虾肉和虾黄洗净沥干水分，纵向切一刀。
3. 在虾肉上均匀撒上姜末和葱花，再把虾黄均匀放好。
4. 将清水倒入蒸锅中烧开，放入铺上从虾肉处纵剖一刀的大龙虾，再把米酒淋至虾身上。
5. 加盖大火蒸10分钟左右，关火后再焖5分钟即可。
6. 出锅前撒上少许精盐和味精。

食用提示：清蒸澳洲大龙虾应该搭配白饭吃，或者配上热气腾腾的馒头也是不错的选择。另外，烤箱中也可以修制大龙虾，在虾肉上均匀撒上黑椒和盐巴，再挤上柠檬汁，最后借助于烤箱的高温烤制出香脆鲜美的澳洲大龙虾。

总结来说，清蒸澳洲大龙虾制作起来还是非常容易的，但是口感却非常惊艳。这道菜品既可以作为美餐菜品，又可以搭配米饭等主食平常家庭用。不妨在快节奏的生活中，抽出一些时间，亲自动手做这道美味佳肴，为家人带来不一样的口感和惊喜。