手工月饼怎么做？

手工月饼怎么做？

手工月饼做起来可能有些麻烦，但是味道却十分美妙，而且可以自己进行调整，挑选喜欢的材料。下面介绍几种手工月饼的制作方法，供大家参考。

传统莲蓉月饼

材料：
莲蓉馅：500克
糯米粉：375克
白砂糖：100克
植物油：60克
盐：2克
蛋黄：6个
水：适量

制作过程：
1.将糯米粉、白砂糖、盐、植物油放入容器中搅拌均匀，加适量水揉成团。
2.将莲蓉馅分成20个小份，将糯米团分成20个小份，擀成圆皮。
3.将莲蓉馅包入糯米皮中，搓成圆球。
4.将圆球放入模具中压出形状，放在烤盘上，涂上蛋黄液。
5.放入烤箱170℃烤15分钟，拿出晾凉即可食用。

五仁月饼

材料：
五仁馅：500克
糯米粉：500克
沙拉油：200克
白砂糖：150克
水：适量
蛋黄：4个

制作过程：
1.将糯米粉、沙拉油、白砂糖、水搅拌均匀揉成团。
2.将五仁馅分成20个小份，将糯米团分成20个小份，擀成圆皮。
3.将五仁馅包入糯米皮中，搓成圆球。
4.将圆球放入模具中压出形状，放在烤盘上，涂上蛋黄液。
5.放入烤箱170℃烤15分钟，拿出晾凉即可食用。

冰皮月饼

材料：
糯米粉：150克
糖粉：30克
植物油：90克
开水：80克
馅料：根据喜好选择

制作过程：
1.将糯米粉、糖粉、植物油混合均匀，加入开水揉成团。
2.将糯米团分为多份，搓成圆球。
3.将馅料包入糯米球中，搓成圆球。
4.将月饼放入模具中压出形状，取出来即可食用。冰皮月饼可以放入冰箱中冷藏后食用更佳。

总结

手工月饼制作虽然较为繁琐，但是在家制作的月饼味道十分独特，以及做出来的月饼也更有纪念意义。大家可以尝试自己做一做，不仅可以享受自己的劳动成果，还能与家人朋友一起品尝美食。