家常菜谱：芹菜炒粉条做法

家常菜谱：芹菜炒粉条做法

芹菜炒粉条是一款非常简单易学的家常菜。口感爽脆，入口滑嫩，颜色也很诱人。今天我们就来详细介绍一下芹菜炒粉条的做法。

该菜品所需材料有：

    1、粉条

    2、芹菜

    3、生姜

    4、葱

    5、盐

    6、酱油

    7、料酒

    8、植物油

具体烹饪步骤如下：

第一步：准备好所有材料。将粉条提前用水泡软，芹菜、生姜、葱洗净切好备用。

第二步：热锅凉油，放入切好的姜片和葱段煸炒，爆出香味。

第三步：加入泡好的粉条，翻炒均匀，加适量生抽和少许料酒，颜色上色就可以了。

第四步：放入切好的芹菜，快速翻炒，让芹菜保持爽脆口感。如果您喜欢柔软的口感，也可以用水焯一下后再炒。

第五步：翻炒至芹菜变色，再稍加盐调味即可出锅装盘。芹菜和粉条都不能过熟，炒制时间一定要掌握好。

小贴士：

    1、姜葱炒菜是为了去腥提香，如果您不喜欢味道可以不加。

    2、芹菜不宜炒得过熟，否则口感柴硬，且容易失去营养成分。

    3、粉条炒之前一定泡软，否则会炒糊。

    4、粉条炒的时间不宜过长，否则口感会变得很软糯，影响口感。

以上就是芹菜炒粉条的具体做法了，大家可以根据自己口味进行调整。总之，这是一道非常简单实用、美味营养的家常菜品，希望能够对大家有所帮助！