牛肉烧土豆怎么做

牛肉烧土豆怎么做

牛肉烧土豆是一道美味可口的传统家常菜，制作简单、风味独特，深受广大食客喜欢。下面我们来看看这道美味佳肴的制作方法。

1. 食材准备：

需要准备的食材有：牛肉适量、土豆2-3个、洋葱1个、姜末适量、蒜末适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、糖适量、油适量。

2. 制作步骤：

（1）将牛肉切成小块。

（2）土豆去皮切成大块。

（3）洋葱切成丝备用。

（4）锅中加入适量油，放入牛肉小火煸炒至变色，再加入姜末、蒜末翻炒均匀，倒入料酒翻炒几下。

（5）加入适量清水，放入土豆块、洋葱丝，再加入盐、糖和生抽调味以及适量的水，盖上锅盖。

（6）煮至土豆软烂，关火即可。

3. 小贴士：

（1）牛肉先用温水过一下，然后用冷水洗净血沫，这样可以去除血腥味，提高肉质的鲜美度。

（2）在煮土豆的时候不要加太多水，因为土豆含有丰富的淀粉，煮的时候会散发出来，并形成浓稠的汤汁，所以尽量控制水分，可以增加汤汁的浓度。

（3）煮土豆的时候不要才动土豆，以防刮破土豆表面，影响口感。

牛肉烧土豆的做法就介绍到这里了，大家可以按照上述方法一步步来做，相信你一定能做出一道美味可口的牛肉烧土豆。