家常做法：让你做出美味的酸辣汤

家常做法：让你做出美味的酸辣汤

酸辣汤作为中国汤中的佼佼者，其口感鲜美且味道丰富，深受大众的喜爱。是春夏秋冬都适合的一道汤品。不同的人对其中的做法和口味也有不同的要求。那么在下就介绍给各位一种可口的家常做法。

配料：

1.鸡蛋两个；2.木耳50g；3.笋丝50g；4.葱姜末各5g；5.豆腐皮50g；6.肉片30g。

调料：

1.鸡精1g；2.盐2g；3.白胡椒粉2g；4.料酒10ml；5.生抽40ml；6.醋30ml；7.芡粉20g；8.香菜适量；9.香油适量；10.糖10g；11.鸡蛋清1个。

以下为具体步骤：

步骤一：制作汤底

选择一个纯净的锅，加水500ml，将葱姜末、盐、鸡精以及白胡椒粉等调料加入其中搅拌均匀，放入肉片、笋丝以及木耳翻炒小火煮20分钟左右

步骤二：制作肉馅和汤汁

将鸡蛋黄、清分离，肉片切成泥，加入鸡蛋清、盐、糖、料酒一起搅拌成一个小碗的肉馅。另取一只碗内加入生抽、醋、水以及芡粉，搅拌均匀，形成调制好的汤汁备用。

步骤三：入锅烹制

加热锅，放入豆腐皮、笋丝和木耳，倒入调制好的肉馅，用筷子或者勺轻轻地搅拌均匀。接下来把汤汁倒入锅中，一直搅拌煮到肉馅和豆腐皮都变得熟透后，关火拌入香菜，淋上一点点香油就可以开吃了。

这道酸辣汤做法简单、口味正宗，还有不浓的汤汁，让你喝完一碗都舍不得离开。如果您的家人或者朋友对酸辣汤非常感兴趣，那么就请试一试吧。