家庭版油焖大虾教程
摘要家庭版油焖大虾教程油焖大虾，是一道口感鲜美的江浙菜。它以红亮油润浓郁为特点，是一款家常菜中的经典之一。今天，我们将为大家分享一份家庭版油焖大虾的制作过程。材料： 大虾500克
家庭版油焖大虾教程
油焖大虾，是一道口感鲜美的江浙菜。它以红亮油润浓郁为特点，是一款家常菜中的经典之一。今天，我们将为大家分享一份家庭版油焖大虾的制作过程。
材料：
- 大虾500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、糖适量
- 老抽、生抽各适量
- 清水适量
步骤：
1.准备好大虾，削去虾壳、虾线，用清水多次清洗干净。
2.在锅内将葱姜蒜爆香，加入适量清水，再加入一勺料酒，少许盐和糖，调成汁备用。
3.取一个平底锅，倒入油，加热至7成热，放入大虾滑炒至虾身变色，起锅晾凉，备用。
4.在锅中热油，加入葱姜蒜，爆香后加入调好的汁，将炒好的虾放入锅内，加入适量生抽、老抽，翻炒均匀，调味即可。
小贴士：
- 炸虾时要注意火候，过久或过急都会影响虾的口感。
- 调汁的时候可以根据个人口味稍作调整。
家庭版油焖大虾就制作完成了，让我们一起享受这道美味吧！
