红糖发糕的制作方法和步骤

红糖发糕的制作方法和步骤

红糖发糕是一道非常受欢迎的传统点心，口感鲜美，香甜可口。如果您想在家中尝试制作这道美食，就可以按照下面的步骤来操作。

材料：

1.糯米粉300克

2.椰浆200毫升

3.红糖150克

4.发酵粉5克

5.油适量

步骤：

1.将糯米粉、椰浆、发酵粉一起混合搅拌均匀，覆盖在碗上备用。

2.单独取一个碗，将红糖加入，加水煮开，煮至红糖完全融化。

3.将红糖水倒入第一步混合物中，继续搅拌均匀。

4.把蒸锅加热，中火，在锅里刷上一层油，然后将混合物倒入模具中，面团的高度一般不宜超过模具的2/3。

5.把模具重新放入蒸锅中，大火蒸20～25分钟左右即可。

6.取出模具，用刀把切口沿着圆周分成数个小块即可。

7.在盘子中装好，这样就可以品尝到自己亲手制作的红糖发糕了。

小贴士：

1.如果喜欢口感软糯的朋友可以在糯米粉中添加少许的水与椰浆混合在一起；

2.蒸制时候，锅内水一定要开了再蒸，不然可能会导致面团的成品有肉眼可见的小孔；

3.混合物倒入模具时候，不要把面团压实，以免会影响成品的口感。

红糖发糕是一道非常适合亲朋好友做客时招待的美食，操作简单，食材易得，在家中就可以轻松制作出美味可口的红糖发糕！