红糖糍粑的做法大全

红糖糍粑的做法大全

红糖糍粑是一种传统的中国小吃，以糯米粉和红糖为制作主要原料。这种甜食口感Q软，香甜可口，非常适合搭配茶水或者作为夜宵。在下面的文章中，我们将详细介绍红糖糍粑的制作方法。

材料：

- 糯米粉500克

- 红糖250克

- 清水400毫升

步骤一：准备工作

1. 把糯米粉放入大碗中，倒入清水，揉成面团，盖上湿布静置30分钟。

2. 把红糖加入一锅小火加热，直到糖完全融化，然后把它去除过多泡沫，倒入一个大碗中。

步骤二：制作糯米团

1. 将面团平均分成小圆球，每个直径约为3厘米左右。

2. 用手掌按压小球，中间留下小凹陷，加入红糖馅料，然后用手捏起边缘围绕着馅料将糯米团包裹起来。

3. 重复以上步骤，直到所有的糯米团和馅料都用完。

步骤三：蒸熟糯米团

1. 将做好的糯米团依次放在蒸锅中，上面铺一层湿布避免糯米团裂开。

2. 当水开后开始蒸烤盘上盖好锅盖，热量一定要稳定，大火大约20分钟左右即可，切勿过火。

3. 取出糯米团，撒上芝麻或者椰子丝做为装饰即可食用。

结束语：

以上就是红糖糍粑的做法大全。根据这个配方，你可以制作出非常有口感、美味可口的糍粑。掌握了做法之后，你还可以根据自己的口味喜好调整糖和糯米粉的比例来制作你喜欢的口感。趁着冬季吃上一口热腾腾的糍粑，暖胃，满足你的味蕾，不妨来一次做小甜品吧！