最简单的火锅鱼做法

最简单的火锅鱼做法

火锅鱼是一道地道的川菜美食，以其味浓、香辣受到了广泛的欢迎。下面介绍一种最简单的做法，供大家参考，只需10-15分钟即可准备好！

原料：

鱼片300克，水煮鱼片调料包一袋，姜片、葱段、蒜末、辣椒粉、花椒粉适量，盐、酱油、料酒、生抽各少许，清水50ml，火锅底料适量。

步骤：

1.将鱼片洗净用厨房纸吸干水份；

2.锅内倒入清水、生抽、料酒、酱油、葱姜蒜末等调味料加入火锅底料煮开；

3.放入鱼片小火煮3-5分钟，将半袋水煮鱼片调料加入，搅拌均匀；

4.尝一下口感，根据口味加盐调味，撒入适量辣椒粉、花椒粉等，再煮2-3分钟；

5.最后撒上葱花即可出锅。

小贴士：

1. 鱼片可以根据个人口味选择，但建议选用鲈鱼、鳕鱼等品种，肉质鲜嫩。

2. 火锅底料可自行调配或购买现成的，根据个人口味选择。

3. 煮鱼片时火候不宜过长，以免鱼肉烂散影响口感。

以上就是最简单的火锅鱼做法，无论是作为家常美食还是招待客人，都能得到大家的称赞！