香辣鱼片的家常做法,香辣鱼条的简单做法是什么？
我是”刘涛美食”，感谢邀请香辣鱼片的家常做法。到超市去买那种袋装的龙利鱼，又没有刺，容易新手操作，而且那种鱼的口感特别嫩，又没有什么腥味。
我来说下最简单又实用的操作方法:
1:将龙利鱼改刀切成，长5厘米，宽2厘米的条状，用水洗净，挤干水分，然后加盐，干淀粉，鸡蛋清，搅拌均匀，最后上面给点色拉油，这样为了避免粘在一起。
2:油温烧制6成热，下入腌制好的鱼条，炸制金黄酥脆，捞出控油。
3:锅内留底油，下入干辣椒，生姜，蒜泥，给爆香，下去炸好的鱼条，开始调味，加鸡精，白糖，为什么炒菜中要用到白糖，白糖可以提鲜，增加回味。加白芝麻，葱花，喜欢吃孜然的可以加点孜然粉，味道会更佳。
如何做焦香麻辣孜然鱼片的做法？
食材主料白鱼片2块鸡蛋1个淀粉适量盐3/1勺花生油1勺孜然适量柠檬醋半勺步骤1.白鱼块清洗干净2.白鱼块切均匀的薄片，其实我不太会切薄片，也不规整，也就勉强算是片吧！3.切好的薄片加入盐4.加入柠檬醋去腥味，淹泽30分钟。5.鸡蛋打散，准备淀粉。6.电饼档放花生油预热7.取鱼片放进蛋液里沾一下。8.把沾有蛋液的鱼片放入淀粉里，在均匀的沾满淀粉。9.沾满淀粉的鱼片10.小火慢煎，一面微黄后翻面在煎到熟。小贴士反正都是进肚子不用切的很归整，我用的柠檬醋是我自己泡的，可以去腥味，还能提鲜，一举两得。
香辣片片鱼怎样做才好吃？
食材豆芽0适量鸡蛋，生粉，干辣椒适量制作时间：用餐人数：步骤1准备一条大头鱼2把鱼骨和鱼片分离，片鱼片时要小心手，片大概2厘米厚3片好的鱼片4多放点油，将豆瓣酱，剁辣椒，姜米蒜米，孜然粉炒香，把鱼骨倒下去，翻炒一下，加三大勺水，煮开5豆芽打底，腌制鱼片6腌制鱼片放盐。鸡精，味精，生粉，蛋清7放鸡精，味精，胡椒粉，8把煮好的鱼捞出来放在豆芽上9将腌制好的鱼片放入汤中，水开煮一分钟，捞出来放在鱼骨上面，汤汁淹没豆芽就可以了10放葱花，蒜米，干辣椒节，胡椒粉放在鱼片上11锅里放大半勺鱼，花椒油，烧成七八成油温淋在干辣椒上，加点香菜就行了
香辣豆皮家常做法是什么？
材料：豆皮2张，水发黑木耳10克，青椒块、红椒块、胡萝卜片、葱末各适量。调料盐、生抽、辣黄豆酱、油辣子各适量。
做法： ①豆皮入水浸泡，洗净，切片。②锅内加油烧热，爆香葱末，下辣黄豆酱、油辣子炒出香味；再倒入豆皮片、胡萝卜片和黑木耳翻炒；加生抽、盐调味；然后下青椒块、红椒块略炒即可盛盘。大厨有话说在妙这道菜肴时，注意不要加水，因为干炒出来的豆皮口感有韧劲儿，加了水之后豆皮变软，会影响菜肴的口感。
