怎样做出美味又简单的虾球？

怎样做出美味又简单的虾球？

作为海鲜的代表之一，对于喜欢吃虾的人来说，虾球是一道家常菜肴，不仅口感鲜美，而且简单易做。那么，怎样做出美味又简单的虾球呢？下面为大家介绍。

1、选购新鲜的虾仁：最好使用新鲜的虾仁，马上吃马上买，选择虾体弹性好的虾仁，防止虾球腥味过重。

2、准备配料：虾球主料是虾仁，辅料可根据个人口味酌情添加，例如土豆丝，青椒丝，洋葱粒等等。

3、制作虾胶：将虾仁去头去尾，剁成虾茸，倒入一个大碗中，加入盐、鸡蛋、淀粉，将虾肉、淀粉、盐和鸡蛋搅拌均匀，再加入适量的水和一些料酒、酱油调味搅拌均匀，这样就做出了虾胶。

4、制作虾球：将虾胶取出适量放在手心，握成球形，再用勺子沾上一些面粉抹在虾球表面，放入锅里快速煎炸约2-3分钟，至虾球表面变得金黄色即可。

5、调味：煎好的虾球捞出，洒上葱花或者香菜碎。

6、成品：鲜美、嫩滑、口感极佳的虾球就做好了！

小贴士：

1、煎的时候火不要太大，也不要太小，否则会影响虾球的口感。

2、可以根据自己的口味添加蒜末、姜末等调料。

3、虾球制作完成后最好配上自己喜欢的沙拉酱一同食用，口感更加地丰富多样。

总之，做出美味又简单的虾球并不难，只需要注意选择新鲜的虾仁和掌握好制作方法，就可以让家人和朋友一同品尝到您的美食啦！