家常炖鸽子最简单做法

家常炖鸽子最简单做法

炖鸽子是一道营养丰富的家常菜，它味道鲜美嫩滑，深受人们的喜爱。下面为大家介绍一种非常简单的炖鸽子的方法，让大家轻松体验到美食的滋味。

材料：

1、开洋鸽子一只，200克左右；
2、党参、当归各10克；
3、香菇、姜、葱适量；
4、陈皮一小块；
5、盐、味精、鸡精适量；
6、八角、桂皮、草果各2个。

步骤：

1、洗净鸽子，并将鸽子放入锅中加水煮沸撇去浮沫，然后捞出备用；
2、将党参、当归泡软后，放入炖盅底部，然后将鸽子放在上面；
3、香菇先炒香后切成片，再放入盅中，加入姜、葱、陈皮、八角、桂皮、草果，以及适量清水；
4、放盅入锅内，加盖隔水用大火炖1.5小时至鸽子变软；
5、打开锅盖，加入盐、味精、鸡精调味，炖5分钟；
6、将炖好的鸽子端出，汤也一同倒出即可享用。

通过以上步骤，一份口感鲜美的炖鸽子就做好了。这种简单易学的做法不仅方便快捷，还能让人们尝到意想不到的美味。建议大家在制作时掌握好时间和材料的比例，这样才能将美食发挥出最佳的味道。