清蒸鳕鱼的做法

清蒸鳕鱼的做法

清蒸鳕鱼是一道非常简单而且健康的菜肴，适合不同口味和风味的人们。那么，怎样才能做出美味的清蒸鳕鱼呢？下面就为大家介绍一下制作步骤。

材料准备

1、鳕鱼1条（大小适中）

2、姜片10片

3、葱2根

4、大蒜3瓣

5、盐、香油、白胡椒粉、料酒适量

步骤说明

1、将鳕鱼冲洗干净，然后将剖开的鱼肚洗干净。通过此步骤可以清除掉血迹和其他残留物。

2、用盐水浸泡鳕鱼5分钟，确定鱼的鲜度并去除异味。然后洗净鳕鱼腔，备用。

3、在鱼肚里放入姜切片、葱切段、大蒜切片和适量的料酒。再在表面上撒适量的盐、白胡椒粉等,按照自己喜欢的口味适量放。

4、用锅装入适量的水，将水烧开后，将鳕鱼放入蒸锅中，开始蒸。

5、蒸制时间依照鱼的大小而定（一般30分钟左右），途中可根据个人口感适量加水，以免水份过少而烧焦鱼肉。

6、蒸好后撒上一些香油即可。

小贴士

1、蒸鱼时最好为鱼身切上一些口子，方便鱼肉在蒸的过程中均匀受热。

2、蒸鱼的水量不宜过多或过少，否则会影响鱼的味道。

3、在蒸鱼前可以提前将葱、姜和大蒜切好，这样可以更加方便快捷。

4、在鳕鱼中加入适量的金针菇等蔬菜可以让味道更加丰富，干海味和金针菇搭配也会有不错的效果。

以上就是制作清蒸鳕鱼的详细步骤和注意事项。实际上，清蒸鳕鱼不仅美味可口，还富含各种营养元素，易于消化吸收。如果您还没有试过这道健康的美食，不妨尝试一下。