炸牛排的做法

炸牛排的做法

炸牛排，又被称为炸肉排或奶油牛肉饼，是一道非常受欢迎的西式菜品。它是用牛肉制作而成，在表面裹上一层面包屑，油炸至金黄色。今天我们就来学习一下如何制作美味的炸牛排。

材料：

• 250克牛排肉
• 2个鸡蛋
• 1/4杯牛奶
• 1杯面包屑
• 1/4杯面粉
• 1勺盐
• 1勺黑胡椒粉
• 食用油

步骤：

1. 将牛排肉洗净，去除油脂和筋膜，用厨房纸擦干水份，切成2-3厘米的长条状。
2. 在一个浅碗中打入2个鸡蛋，加入1/4杯牛奶，打匀成蛋液。在另一个碗中拌入1杯面包屑和1/4杯面粉。
3. 把牛排肉均匀涂上均匀的盐和黑胡椒。
4. 将牛排均匀地裹上蛋液，然后放入面包屑混合物中，均匀地沾上面包屑，轻轻压实，使其均匀地吸附在牛排上。
5. 将锅加热，加入足够的食用油，油温达到150°C再放入牛排炸，两面各炸2-3分钟，直至片面呈金黄色，炸熟即可。
6. 拿出油锅，把炸好的牛排放至纸巾上吸干多余的油份。

经过以上步骤，美味可口的炸牛排就做好了！切开来一片片，外焦里嫩，香气四溢，不仅能增加餐桌的色彩，更能给您的味蕾带来美妙的享受。你可以搭配黄油或者番茄酱来提升口感。喜欢吃肉食的人一定不要错过！