正宗油焖春笋的做法视频，让你轻松学会

正宗油焖春笋的做法视频，让你轻松学会

油焖春笋是一道非常美味的家常菜，以春笋为主要原料，加入适量土豆和腐乳，经过炒煮之后，口味鲜美，回味无穷。下面让我们来看看这道正宗油焖春笋的做法视频。

材料：

春笋300克，土豆1个，鸡蛋1个，大葱2段，姜3片，蒜2瓣，辣椒适量，腐乳2块。

步骤：

1. 准备工作：将春笋去皮，切成斜刀片，土豆去皮，切成厚片，葱姜蒜切末，辣椒切段。

2. 烧开水：锅中加入足够的水，烧开后将春笋和土豆焯水一分钟，捞出沥干水份备用。

3. 热锅凉油：热锅凉油，下入葱姜蒜末，爆出香味后加入辣椒段翻炒。

4. 加入腐乳：将腐乳加入翻炒均匀。

5. 煮土豆和春笋：加入土豆和春笋翻炒，调入盐、鸡精和适量的水。大火烧开后转小火焖10分钟左右至土豆和春笋软烂。

6. 加入鸡蛋：将一个鸡蛋打入锅中，翻炒均匀后即可出锅。

油焖春笋烹制简单，但是要注意火候，不宜煮过头，否则春笋会变得粘糊不好吃。同时，适量添加腐乳和鸡蛋能够让口感更加丰富。如果您想品尝到正宗的油焖春笋，不妨试试这个做法，保证让您回味无穷！