千层饼又叫“鸡蛋卷”，它有着多层的口感，香甜可口，双手捏起来酥脆可咬。今天，我们将为大家分享千层饼的制作方法视频。赶紧来学习一下吧！

千层饼又叫“鸡蛋卷”，它有着多层的口感，香甜可口，双手捏起来酥脆可咬。今天，我们将为大家分享千层饼的制作方法视频。赶紧来学习一下吧！

准备材料

要制作千层饼，需要准备以下材料：

1. 中筋面粉300克；

2. 细砂糖100克；

3. 鸡蛋3个；

4. 玉米油30克；

5. 牛奶150克。

制作步骤

接下来，让我们一起来看一下千层饼的具体制作步骤。

1. 准备面团

在一个大碗中，放入300克中筋面粉和100克细砂糖，混合均匀。接着，在元旦碗中打入3个鸡蛋，拌匀后倒入混合好的面粉和糖中，再加入30克玉米油和150克牛奶，用手揉成面团。再用油刷将面团表面刷上一层油，盖上保鲜膜醒15分钟。

2. 擀面皮

将面团分成10个等份，每小份面团用擀面杖擀成薄片，大约要擀到2毫米的厚度，但要保证擀出来的面片面积较大，易于皱起来。

3. 交叉折叠

将擀好的面片放在桌子上，从左上方往右下角交叉折叠，再将右上方往左下角交叉折叠，使面片形成一个小正方形。最后将折叠好的面片拿起来，用力按压压扁一点，使它不会太厚，也不会太薄。

4. 烘焙制作

将折叠好的面片放在烤盘上，预热好的烤箱中温度设定为200℃，烤箱上下火开启，将烤盘放入烤箱中居中烘烤，大约需要10-12分钟左右的时间，在这期间，要时刻观察烤盘内的饼干情况，以免烤焦。

5. 完成

将烤好的鸡蛋卷取出，晾凉后便可以开吃啦！

小贴士

如果不想每次都制作这么多，可以将剩下的面团捏成球，放在冰箱里保存，下次再制作。

好了，今天我们分享了千层饼的制作方法视频，相信大家都学会了吧！跟着视频一步一步来做，很快就会能够轻松制作出美味可口的千层饼啦！