可乐鸡翅制作方法详解

鸡肉是我们日常餐桌上最常见的食材之一，而鸡翅更是吃货们最钟爱的食品之一。今天小编就来给大家分享一道美味可口的可乐鸡翅的制作方法。这款美食不仅口感嫩滑，而且香甜可口，入口即化，受到了广大食客的喜爱。

材料准备：

1.鸡翅500g

2.可乐250ml

3.生姜2片

4.料酒20ml

5.盐适量

6.白糖适量

7.葱适量

8.生抽适量

9.老抽适量

10.花椒1勺

步骤一：处理鸡翅

1.将鸡翅用清水冲洗干净。

2.将鸡翅中间的骨头切断，使其更加嫩滑。

3.在鸡翅表面均匀挑几刀，方便入味。

步骤二：腌制鸡翅

1.将处理好的鸡翅放在碗中，加上适量的料酒、盐和白糖，拌匀后腌制20分钟，让其入味。

步骤三：焯水预处理

1.将锅内放入适量清水，加入花椒和姜片烧开，下入腌制好的鸡翅，焯水5分钟。

2.将焯水的鸡翅取出，用水冲洗干净并沥干水份。

步骤四：制作可乐鸡翅

1.锅内放油，大火烧热，下葱花和姜末爆香，加入生抽和老抽炒匀。

2.倒入焯水烫过的鸡翅，翻炒均匀。

3.再倒入可乐，大火烧开后转小火，煮约15分钟，让其入味。

4.最后加入少量的盐和白糖调味即可。

小贴士：

1.焯水的目的是为了去除鸡翅表面的血沫和脏质，并且使鸡肉更加鲜嫩美味。

2.用生姜腌制鸡翅可以去除腥味并且增加清香味道。

3.如果不喜欢太甜的口味，可根据个人口味酌情减少白糖的用量。

可乐鸡翅的制作方法简单易学，只要按照上述步骤一步一步操作，就能做出口感嫩滑、香甜可口的可乐鸡翅。不妨趁着周末，在家里做一份让自己和家人都能享受美食的可乐鸡翅，一起度过一个愉快的时光吧！