如何在家制作松软美味的炸油条？下面提供一种简单易学的炸油条配方及步骤，让您不用出门也能吃到正宗的油条。

如何在家制作松软美味的炸油条？下面提供一种简单易学的炸油条配方及步骤，让您不用出门也能吃到正宗的油条。

配方：

1. 面粉：500克

2. 干酵母：5克

3. 白糖：15克

4. 盐：5克

5. 温水：300毫升（约摄氏35度左右）

6. 玉米油：适量

步骤：

1.将面粉过筛后倒入大碗中，加入盐、白糖和干酵母搅拌均匀。

2.将温水慢慢加入，并不断搅拌成光滑的面糊。

3.将面糊醒发至两倍大小，并揉好至面团有弹性。

4.把面团搁置半小时左右，专门准备油条成形台面，取小块面糰，用擀面杖慢慢滚圆，然后用手沿着面糰中心，向两个方向拍扁成条状，将手掌和面糰慢慢一起卷起，不断重复此动作，直到制成合适长短的油条。

5.另取锅，倒入适量玉米油，加热至七成熟的状态，一边翻面，每边炸大约2-3分钟左右。

6.炸好的油条捞出沥干油，放在厨房纸巾上吸收多余的油份即可。

小贴士：

1.发酵时间不能太长。因为时间过长导致油条比较松散、口感不佳；

2. 面糊要稍微比面团稠一些，使油条不易变形、略带脆度；

3. 油温要适中，过热油条会焦、过冷也会影响味道；

4. 揉好的面团表面要抹上一层油，防止表层过快的氧化使得口感略微变硬。

结语：

以上是一篇家庭炸油条的配方和制作方法，不难发现在制作过程中需要的是耐心和细心，才能制作出美味可口的油条。