家用面包机如何制作烤面包？

家用面包机如何制作烤面包？

许多主妇都想学习如何制作烤面包，去面包店购买或直接在超市购买不能满足我们的口感需求。因此，让我们揭密使用家用面包机来制作美味的面包的方法。

步骤一：准备材料

首先，我们需要准备以下的原材料：

• 高筋面粉
• 酵母
• 砂糖
• 盐
• 油（橄榄油或菜籽油）
• 水或牛奶

根据家用面包机的不同，还可以在面团中添加其他原材料，如黄油、干果、葡萄干、芝士、肉松等。

步骤二：面团制作

将面粉、盐、砂糖混合在一起，然后将酵母溶解在温水或牛奶中，搅拌均匀。再将溶解后的酵母加入面粉混合物中。最后，加入油，并混合成一个柔软的面团。

步骤三：揉面

将面团放在工作台上，揉面20~30分钟，直到面团变得光滑弹性。这个过程非常重要，可以帮助面筋变得紧密，增加口感和嚼劲。

步骤四：发酵面团

将揉好的面团放在一个碗或盘子里，盖上保鲜膜，让面团静置在一个温暖、潮湿的环境中，发酵1~2小时或者直到面团体积增加了1.5倍以上。

步骤五：烤制面包

将面团平均分成大约12份，将每份揉成圆球状，然后放在家用面包机的烤箱里，按照使用说明书上的指示啟動机器，通常为定义程序/选项键，设定烤箱时间和温度。烤箱开始工作后就不能再次开启盖子查看面包否则会影响发酵及烘焙过程马达工作期间稍微有声音是正常的。一般最好不要在睡觉前就开启烤箱了，以免安全问题。

步骤六：等待面包完成

等待相关的程序/选项设置完成之后，就可以等待烤面包完成了。如果家用面包机提供自己的模具，那么制作的面包很容易取出来，而且形状也非常漂亮。

步骤七：享用美味的面包

轻松享用自己制作的美味面包吧。制作美味的面包并不是一件困难的事情，学会制作面包，还可以尝试自己设计独特口感和风味的面包，没有任何一种食材比自己动手做出来的食物更加美味了。

注意事项：

1、高筋面粉可使面包更有嚼劲；

2、酵母发酵过头会让面包产生异味，如果用果汁，啤酒等发酵法会让味道特别浓郁；

3、面团制作时需要注意油分添加量，过多的油会导致面包出锅断网；

4、发酵面团时需要放在环境温暖湿润的地方，可以在家里BathRoom、阳台等处让其保持微温状态；

5、烤箱通电时不要将模具放入其中，因为这样会加速计时器的工作，使烤箱程序失灵；

6、最后，家用面包机烤面包需要耐心，不可着急取出模具调整温度。等待程序结束之后可以用竹签在面包的中央检查 ，验明插出是干净不沾透明粘质物就代表面包出炉了，否则需要再次进烤箱烤制。

现在，掌握了家用面包机做面包的方法，相信每位主妇都可以制作出美味可口的面包了。自己制作的美味面包非常健康和营养，还能够让家人更加享受到美味佳肴的感受。快行动起来吧！