脆皮炸鸡——家庭美食的新宠

脆皮炸鸡是现代家庭里备受欢迎的一道美食，其香脆可口的外皮和嫩滑多汁的内饱受消费者的喜爱。令人惊叹的是，这道美食并不难做。只需要几个简单的步骤，您也可以轻松地在家品尝到脆皮炸鸡的美味。下面我们来了解一下这道美食的制作方法。

材料：

1、鸡翅或鸡腿肉

2、盐、黑胡椒粉、鸡精、鸡蛋、面粉、玉米淀粉

3、油

制作过程：

1、将鸡肉洗净后晾干水分，加入盐、黑胡椒粉、鸡精，适量搅拌均匀，腌制半小时。

2、在一个碗里打入鸡蛋，搅拌均匀，备用。

3、将面粉和玉米淀粉混合在一起，筛入一只干净的碗里。

4、将腌制好的鸡肉沾上蛋液，然后放入粉末碗里，用手把面粉均匀地裹在鸡肉上。

5、高温热油后，放入裹好面粉的鸡肉，炸至金黄色即可。

小贴士：

1、在做脆皮炸鸡时，可在面粉里加入一些辣椒粉、香菜、芝麻等调料，以增加口感的多样性。

2、炸鸡时温度一定要控制好，过低的温度容易使炸鸡的外皮不脆，过高的温度则会使炸鸡外皮发黑而内部未熟。

3、在炸鸡时最好使用刚刚热透的油，这样会使炸出来的鸡肉更香脆可口。

脆皮炸鸡可以搭配各种腌制酱料和配菜，如番茄酱、辣椒酱、沙拉、薯条等，让您的用餐体验更加丰富多彩。

总之，脆皮炸鸡不仅是一道美食，更是很多家庭的新宠。在享受美食的同时，我们也要注意合理搭配饮食，保持健康的生活方式。