如何做泡椒鸡爪

2023-10-18 09:16:20 美食百科 投稿:一盘搜百科
摘要泡椒鸡爪是很多人喜欢的小吃之一,它的辣味和咸味混合在一起非常开胃,而且做法也很简单。今天,我就来分享一下如何做泡椒鸡爪,让大家能够在家里轻松享受这道美食。首先,我们需要准备的材料有鸡爪、泡椒、生姜、

泡椒鸡爪是很多人喜欢的小吃之一,它的辣味和咸味混合在一起非常开胃,而且做法也很简单。今天,我就来分享一下如何做泡椒鸡爪,让大家能够在家里轻松享受这道美食。

首先,我们需要准备的材料有鸡爪、泡椒、生姜、大葱、八角、桂皮、料酒、盐、鸡精、老抽、生抽、白糖、花椒等。鸡爪要先用清水洗净,去除表面的杂质和毛发。

然后,把鸡爪放入锅中,倒入适量的水,加入八角、桂皮、姜片、大葱段和料酒,用大火煮沸后转小火煮20分钟左右,让鸡爪变得软烂,便于入味。

接着,将泡椒洗净,切成小段备用。锅中倒入适量的油,加入花椒煸炒出香味,然后加入泡椒继续煸炒,待泡椒出香味后,加入姜片和葱段,继续煸炒均匀。

将煮熟的鸡爪捞出,控干水分后加入锅中翻炒均匀,加入一定量的盐、鸡精、老抽、生抽、白糖,根据个人口味调整调料的量。翻炒均匀后,盖上锅盖焖过几分钟即可。

最后,将泡椒鸡爪盛出装盘,撒上适量的葱花和辣椒粉点缀即可。这时候你已经可以看到一盘色香味俱全的泡椒鸡爪了。

总的来说,泡椒鸡爪的做法并不复杂,而且所需的材料也很容易买到。只要你按照以上步骤操作,就能做出一道好吃的泡椒鸡爪。如果你有兴趣,就赶快动手试一下吧。

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