年糕的做法：家常做法

年糕是一个非常受欢迎的中国小吃。它的味道呈甜味、鲜甜味、辣味等。今天我们就来学习一下如何制作年糕。

首先，我们需要准备以下的原材料：

糯米粉：1斤

红糖：100克

沸水：500毫升

炼乳：适量

油：适量

麻油：适量

其次，我们需要进行以下的步骤：

1.将糯米粉放入一个大碗中，倒入沸水，用筷子搅拌，直到成为一个团体。然后加入红糖，继续用筷子搅拌，直到把红糖完全溶解进去。

2.将汤匙油涂在一个平底锅中。用小火烤锅，直至油从底部上来而且你闻到了油香味。

3.将糯米糕倒入锅中。糯米糕的厚度应该是你自己喜欢的尺寸。待锅中的糯米糕散发出香味后，用铲子将糯米糕切成条状。

4.将切好的年糕条码放入碗中，淋上炼乳和麻油，即可食用。

食用年糕时需要注意：

1.年糕当天食用最佳，其次的天一定要保持在冰箱中保存。

2.切年糕时一定要小心。年糕很容易黏在刀上，所以切年糕的刀要用温水洗净，然后在锅中沾点油，再切年糕。

3.如果你喜欢辣味年糕，可以在第一步中加入辣椒粉。如果喜欢咸味年糕，则可以在第一步中加入酱油或盐。

总的来说，这种年糕的做法非常简单。只需要准备好原材料，按照上面的步骤一步一步操作，就可以做出一道美味可口的年糕。大家不妨试试看，相信一定会成功的。