大米面发糕——半糖主义的又一美食选择

作为中国传统的小吃之一，发糕广受欢迎。随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，越来越多的人开始关注发糕的制作方法和营养成分。相信有不少的半糖主义者也在寻找不同于传统的发糕做法来满足自己的味蕾，于是大米面发糕成了一道又一美食选择。以下我们将介绍大米面发糕的制作方法和营养价值。

大米面发糕的制作方法

材料：大米面250克，鲜酵母25克（或干酵母10克），白糖80克，葡萄干、枸杞适量。

做法：

1.将250克大米面放入大碗中，加入80克白糖，搅拌均匀。

2.将鲜酵母捏碎后放入碗中，用手揉搓均匀，让酵母尽量均匀地分布在面粉中。

3.加入适量温水，揉搓成团。

4.将面团放置在通风、避光、温度适宜的地方，让其自行发酵发酵2小时左右（或至面团体积膨胀），或用烤箱30度发酵2小时左右。

5.在面团表面撒上葡萄干、枸杞，切成小块，放入蒸锅中蒸15-20分钟即可。

大米面发糕的营养价值

大米面发糕不仅美味可口，而且营养价值十分丰富，有多种营养素。以下我们将介绍大米面发糕的主要营养成分及其功效。

1.碳水化合物

大米面发糕的主要成分是碳水化合物，是人体的主要能量来源。因此，大米面发糕对于提供人体所需的能量至关重要。

2.蛋白质

大米面发糕中含有丰富的蛋白质，可以帮助增强体力和提高免疫力。

3.维生素B族

大米面发糕中含有丰富的维生素B族，这些营养素对于维持身体正常代谢和提高免疫力都有着重要的作用。

4.锌

大米面发糕中含有一定量的锌，锌是抗感染的重要元素。足够的锌摄入可以增强人体免疫力，预防疾病。

总的来说，大米面发糕既美味可口，又营养丰富。对于半糖主义者来说，它不仅可以满足他们对美食的需求，还可以提供身体所需的营养物质。在制作大米面发糕的过程中，建议使用优质的材料，保证健康营养的同时，也要注意口感和质感，做出更好的大米面发糕。