用东菱面包机做蛋糕

一般认为，做蛋糕是需要烤箱和手工调配的，但其实你也可以通过使用面包机来做出美味的蛋糕。特别是像东菱面包机这样高品质的机器，可以让制作蛋糕的过程变得更加简单、方便。

要想通过面包机做出蛋糕，首先需要准备好与传统蛋糕制作大致相同的原材料。你需要面粉、鸡蛋、糖、发酵粉、牛奶等基础材料，基本上能做出面包的原材料你都可以用到。只要按照一定的配方，将材料倒入面包机，然后选择相应的程序和时间，就可以让面包机为你制作出美味又松软的蛋糕。

这里提供一份适用于东菱面包机的蛋糕配方，包括用材、步骤和注意事项：

用材：

低筋面粉140g

鸡蛋2个

砂糖70g

牛奶60g

无盐黄油50g

泡打粉1勺

香草精适量

步骤：

1) 把室温的黄油软化后，用电动打蛋器搅拌成乳白色的膏状物；

2) 增量地加入糖，继续搅拌，直到变得蓬松且微微发白；

3) 一个一个地打入鸡蛋，每一个都要彻底搅拌均匀，才能打下一个；

4) 分两次加入低筋面粉，不断搅拌打散；

5) 最后加入牛奶、泡打粉、香草精继续搅拌均匀；

6) 中途用硅胶铲子将面糊从容器底板上舀起，彻底搅拌均匀；

7) 最后将面糊倒进已经启动的面包机烘焙程序中，让整个过程全自动进行即可。

注意事项：

1) 如果你要在做蛋糕时加入水果等小颗粒的配料，可以等到最后面糊完全混合均匀后再加入，轻轻搅拌一下即可；

2) 蛋糕烘焙的时间和温度需要根据你所使用的具体型号和程序进行设定；

3) 完成之后先用牙签检查一下蛋糕的熟度，如果正常那么就可以取出整个面包桶，把蛋糕倒扣在晾网上晾凉。

总而言之，使用面包机制作蛋糕不仅便捷，而且容易上手，不需要多次尝试也不需要太高的手艺水平。它是一种轻松、有趣同时又健康的烘焙方式，既可以陶冶情操，又可以保证营养与健康。