豆腐包子馅的做法及制作方法详解

豆腐是世界上最受欢迎的大豆制品之一，不仅美味可口，而且营养丰富。豆腐包子馅以豆腐为主要材料，加入少量肉馅和蔬菜等配料，形成了一款美味健康的料理。下面就一起来了解一下豆腐包子馅的做法吧！

材料：

1、鲜豆腐（500克）;

2、猪肉馅（100克）;

3、鸡蛋（1个）;

4、葱姜（适量）;

5、油盐酱醋料酒（适量）。

做法：

第一步：豆腐的处理

1、将鲜豆腐放在碗中，用勺子将其捣碎；

2、将豆腐用干净的布或者纱布包起来，挤出多余的水分；

3、将豆腐末放入大碗中，加入鸡蛋、盐、料酒等，拌匀备用。

第二步：肉馅的处理

1、将猪肉馅用刀切成极小的碎末；

2、将葱姜切末，和肉馅一起放在碗中，加入盐、料酒、醋、料酱等，搅拌均匀备用。

第三步：豆腐包子馅的制作

1、将两个小碗油分别倒入平底锅和炒锅中，分别加热。

2、将做好的豆腐末和猪肉末分别平铺在平底锅中煎炒，并不断搅拌，直到两边均匀发黄。

3、将做好的豆腐末和猪肉末放入一个大碗中，加入适量的料酒、盐、胡椒粉等，拌匀即可。

这样做出的豆腐包子馅不仅美味可口，还有营养丰富，是一道不容错过的佳肴。希望大家喜欢！