清蒸澳洲龙虾的做法

澳洲龙虾是一种美味的海鲜，其肉质鲜美，营养丰富，是很多人喜爱的食材。清蒸是一种简单而健康的食用方式，可以保留食材本来的味道和营养成分，深受人们喜爱。下面介绍一下清蒸澳洲龙虾的做法。

第一步：准备食材

清洗干净澳洲龙虾，去掉虾头，把虾身切成两段，将背部的虾线去掉，然后放入盐水中略泡。这样既可以去掉虾身上的杂质，也可以使虾肉更加紧实，口感更好。将姜蒜切成丝备用。

第二步：蒸虾

将准备好的澳洲龙虾放入蒸锅中，加入适量的水，在水中添加姜蒜丝和料酒，大火蒸10分钟左右即可。当虾身变红时，就可以取出。

第三步：制作蘸料

清蒸澳洲龙虾的蘸料可以根据自己的口味来制作，比较常见的就是酱油，醋和姜蒜等。将配料混合均匀，即可用来蘸食虾肉。

第四步：装盘

将蒸好的澳洲龙虾装盘，将制作好的蘸料倒在虾身上即可。这时候可以根据个人喜好适当放一些葱花等装饰品。

总结：清蒸澳洲龙虾是一种口感鲜美且健康的食用方式，其做法简单易学，不需要花费太多的时间和精力，却能够让人们品尝到澳洲龙虾的原汁原味，是一道值得尝试的美食。