酥饼的做法详解

酥饼是一种薄脆的糕点，口感酥脆，味道香甜。无论是作为早餐、下午茶还是甜点，都是很受欢迎的美食。今天，我们就来分享一下酥饼的做法。

材料：

1.高筋面粉300克

2.低筋面粉100克

3.糖粉50克

4.淡奶油100克

5.鸡蛋1个

6.无盐黄油150克

7.泡打粉1/2 小勺

8.盐适量

步骤：

1.将黄油加热到微融状态，不要过度加热。然后加入淡奶油、糖粉，用手搅拌均匀。

2.将低筋面粉、高筋面粉、泡打粉、盐加入容器中，用手搅拌均匀。

3.将打散的鸡蛋加入混合好的黄油混合物中，用手搅拌均匀。

4.将混合好的面粉加入黄油混合物中，揉成不粘手的面团。

5.将揉好的面团放入冰箱冷藏30分钟，让面团更容易成型。

6.将面团取出，擀成薄片，在薄片上轻轻压上一个印章，将印章轻轻压入面团中。

7.将做好的酥饼放入烤箱中，以170度的温度烤制10-15分钟即可。

小贴士：

1.在制作酥饼之前一定要将烤箱预热好。

2.印章可以是任何形状，可以根据自己的喜好进行选择。

3.在擀面过程中，如果感觉面团太硬，可以适当加入少量水。

4.如果在擀面的过程中，面团太粘手，可以在案板上洒上少量面粉。

总结：

通过以上的步骤，相信大家已经掌握了酥饼的制作方法。只需要一些简单的材料和步骤，就可以制作出美味可口的酥饼了。这个秋季，快来试试自己制作酥饼吧！