辛夷花酥的详细做法：让你在家也能享受到美味的小吃

辛夷花酥是一款口感酥脆、香甜可口的小点心，是许多人童年时代的美好回忆。如果你也喜欢辛夷花酥，今天我就为大家介绍一份详细的制作方法，亲手动手，家里也能制作出美味的辛夷花酥啦。

辛夷花是一种花朵优美、芳香怡人的植物，具有很高的欣赏价值和药用价值。而把辛夷花与酥皮结合在一起制作成点心，就成了我们今天要分享的辛夷花酥。

接下来，我们就来一起学习制作这款美味的辛夷花酥吧。

所需材料：

1、低筋面粉150克；

2、动物油50克；

3、细砂糖30克；

4、蛋黄液1个；

5、辛夷花糖200克；

6、水适量。

制作步骤：

1、酥皮的制作

1）将低筋面粉过筛，加入细砂糖、动物油和蛋黄液，搅拌均匀；

2）将混合的材料用手揉成均匀的面团，稍微揉一下即可，不用揉得太久；

3）将揉好的酥皮面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏2小时以上备用。

2、辛夷花馅的制作

1）将辛夷花糖冲入适量的清水中，用微火煮热至糖溶化，不断搅拌，防止糊底；

2）待糖溶化后，用慢火继续煮热至浓稠状态，最好通过试浆来控制糖浆熬制的时间，防止糖浆过于干燥；

3）将煮好的辛夷花糖馅晾凉备用。

3、包酥皮

1）将冷藏好的酥皮取出，放在烤纸上用擀面杖轻轻擀开，制成长方形的小皮片；

2）将擀好的酥皮放上适量的辛夷花馅，收口捏紧；

3）将做好的辛夷花酥放在烤盘上，用刷子刷上一层蛋黄液；

4、烘焙

1）烤箱预热至170℃，将烤盘放入烤箱中层层，烘焙20-25分钟左右，至呈金黄色即可；

2）取出烤好的辛夷花酥，稍等凉透，即可享用了。

小贴士：

1、制作酥皮时，动物油不宜过多，否则会让酥皮变得太硬；

2、最好选择较为浓郁的辛夷花糖，口感更佳；

3、在包辛夷花酥时，包紧收口，避免馅料溢出；

4、烘焙时烤箱温度不宜过高，避免酥皮烤焦，同时烤箱时间也需掌握好。

最后，我们的辛夷花酥就做好啦！在享用美食的同时，也感受到制作过程中的快乐哦。