十三香龙虾做法，一步步教你如何烹制出美味的香辣龙虾！

龙虾是一道美味的海鲜，而十三香龙虾更是一道备受欢迎的菜品。那么，如何做出一道口感鲜美、香辣适中的十三香龙虾呢？下面，我们来分享一下详细的做法。

材料：

1.新鲜的龙虾 2-3只

2.新鲜的辣椒 5-6个

3.十三香料适量

4.生姜、蒜等调料适量

5.生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精、香油等适量

步骤：

1.将龙虾洗净，去掉须、脚爪，切开龙虾头部，用刀切块备用。

2.将辣椒去籽切碎，姜蒜切末备用。

3.将炒锅预热，倒入适量油，油温约七成热时，放入龙虾块，煸炒至外表变红。

4.加入切碎的辣椒，姜蒜末，翻炒，炒出香味。

5.加入适量的十三香料，继续翻炒。

6.加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精等，搅拌均匀。

7.加入适量的水，将火开大，烧开后转小火继续煮约10分钟。

8.最后加入适量的香油，撒上一些葱花点缀即可上桌享用。

小贴士：

1.龙虾最好在购买后当天食用，口感最佳。

2.十三香料可以根据个人口味适量调整。

3.辣椒去籽后，口感更加香辣。

4.炒龙虾时需要用到七成热的油，这样可以煸炒出虾壳的香味。

5.煮龙虾时火候要掌握好，过煮或者过久会影响口感。

怎样？是不是很简单呢？按照上述步骤烹制出鲜美可口的十三香龙虾，香辣适中，回味无穷，无需去餐厅花大价钱享用，足不出户就能DIY出美食！