中国烹饪的方式有多少

中国烹饪做法有很多，没有具体数字，常用的做法有煎，焖，煮，蒸，炒1煎 一般日常所说的煎，是指用锅子把少量的油加热，再把食物放进去，使其熟透表面会稍成金黄色乃至微煳由于加热后，煮食油的温度比用水煮的。

烹饪的方式有很多1油传热炒，煎，贴，烹，炸，溜 2水传热汆，涮 煮投料物于水凉温开，加热至熟 炖旺火收汤余同煮煨主要用于不易酥烂的料物，如脚爪一类宽汤旺火焐温火久热。

中国美食中可是各种各样的烹调方法都介绍的呀比如说咋呀炒啊水煮啊蒸着吃呀，不管是油炸的还是隔水蒸的还是各种的腌菜呀，各种新鲜的食材，炒着吃的，蒸着吃的煮着吃什么都有。

烹饪方式有炒爆熘炸烹煎贴烧焖炖蒸汆煮烩炝拌腌烤卤冻拔丝蜜汁熏卷滑焗等中国的烹饪艺术是在烹饪历史发展过程中，逐渐形成发展并丰富起来的具有实用目的与。

人常说到中国吃美食就是要吃中国的5000年文化，所以说中国的烹饪方式可以用多如牛毛来形容，例如有煎炒炸蒸汆涮煮炖煨卤酱熏烤炝腌拌拔丝等等。

中国烹饪的方式有煎炒炸蒸汆涮煮炖煨卤酱熏烤炝腌拌拔丝等，具体介绍以下几种方式1蒸法 蒸法即蒸制方法，是中式烹饪的技法之一，在菜肴的烹制中运用十分广泛，它是利用水蒸汽的。

2炝炝是将原料改刀后用开水烫过或者用油滑熟后，加上食盐味精花椒油拌匀的一种烹调方法有的菜肴中，还需要加酱油香油姜米等原料3腌腌是将菜肴原料用食盐擦抹或放在盐水中浸渍的一种烹调方法4卤。