土豆炖鸡块的家常做法
摘要土豆炖鸡块是一道家常菜,做法简单,营养丰富,口感香醇,深受人们的喜爱。下面,让我们一起来学习土豆炖鸡块的做法吧!材料:鸡腿肉500克,马铃薯2个,洋葱1个,姜适量,蒜适量,料酒适量,生抽适量,盐适
土豆炖鸡块是一道家常菜,做法简单,营养丰富,口感香醇,深受人们的喜爱。下面,让我们一起来学习土豆炖鸡块的做法吧!
材料:
鸡腿肉500克,马铃薯2个,洋葱1个,姜适量,蒜适量,料酒适量,生抽适量,盐适量,白胡椒粉适量,清水适量。
步骤:
1. 将鸡腿肉洗净,切成小块。
2. 马铃薯去皮,切成小块。
3. 洋葱去皮,切成小块。
4. 姜、蒜切末备用。
5. 热锅凉油,放入姜末和蒜末炒香。
6. 放入鸡块翻炒,加入料酒、生抽。
7. 加入清水,水量要稍微多一些,大火烧开后转小火炖煮10分钟。
8. 加入盐和白胡椒粉,放入马铃薯和洋葱煮10分钟,直到土豆软烂。
9. 最后,再调味,煮几分钟就可以关火了。
10. 撒上一点葱花就可以出锅了。
温馨提示:
1. 炖煮过程中可以根据个人口味适当地加入一些豆腐、香菇等食材。
2. 炖煮时间要视着鸡块和土豆的大小和硬度而定,可以适当增减煮的时间。
3. 鸡块翻炒前可以用少量的淀粉和酱油拌匀后再下锅,这样炖出来的鸡肉更加嫩滑可口。
总结:
土豆炖鸡块是一道家常菜,做法简单,食材易得,适合各个年龄段的人食用。在制作过程中,我们要注意掌握好火候和加料的时间,以确保炖出的菜肴美味可口,满足自己和家人的口感需求。希望大家都能在家里尝试一下土豆炖鸡块这道美食,享受自己动手制作的快乐和满足感。