爆炒猪血怎么炒才嫩

1准备好食材2青蒜洗净切段，猪血切粗条，用开水泡10分钟捞出3锅里油热，放姜，辣椒爆香4放下猪血煸炒至转色，盛出5锅里油热，放青蒜炒1分钟6放入猪血煸匀7加盐，糖8加鲜抽，煸；1原料猪血500克豆瓣酱剁碎50克葱花20克姜末10克蒜末10克酱油鸡粉盐水淀粉花椒面适量2将猪血入沸水锅中略煮，捞出用凉水漂凉，切成小方块3炒锅置中火上，放油烧至六成热，下豆瓣；首先将买回来的猪血切成小块，加入盐，起锅烧油，放入葱姜蒜炒香之后倒入酸菜爆炒均匀，加入适量的清水，水开之后倒入猪血，小火慢炖十分钟即可；时间到，打开盖子，用铲子翻炒几下，就可以加入葱段了，再翻炒半分钟就可以关火出锅了8把锅中的菜盛在盘子里，端上桌，一道美味的葱烧猪血就做好了这样做出来的猪血鲜嫩美味，开胃下饭，补血又营养。

先把猪血洗净切片，葱姜蒜切片，锅中烧水，水中滴几滴料酒，水开后猪血倒进翻滚之捞出，沥水，另起锅放油，油热后放花椒炸出香油，放红辣椒蒜葱煸出香味，把猪血倒进去滴两滴酱油放盐，大火翻炒一分钟关火；而且煮出来的猪血特别漂亮，不会出现蜂窝孔，猪血口感会很嫩滑锅里面的水再一次烧开，加入一些食盐进去调味，撒上一些葱花就可直接关火装盘文献来源猪血要怎么煮才嫩滑记住这两点，猪血嫩滑更美味 baiducom；步骤一猪血豆腐嫩豆腐用刀切成喜欢的厚一点的块状蒜苗洗净切成斜小段红薯粉条提前用冷水浸泡4小时备用步骤二锅中烧水，水开后把两色豆腐放入锅中汆一下捞出，沥干水分备用锅里放少许油，放入少许肥肉粒，炒出；小提示1，炒猪血时，切勿立即入锅炒，第一步一定要先绰水焯焯水的猪的血，能够很好的定形，并且加一些盐与生姜片进来，既可以提早进味还可以去腥2，炒猪血时，放进葱姜蒜爆香，并把猪的血装进去，双面略微煎。

一蒸猪血 取新鲜猪血，加入没过猪血的温水和淀粉快速搅匀，放入蒸锅中蒸熟蒸熟后切片凉拌，这样做的猪血又嫩又滑，还很有弹性二猪血汤 新鲜猪血，放入80度温度的水中煮两分钟，煮好后捞起放入凉水中浸泡20分钟再；1炒猪血的时候，直接下锅炒时不对的，多加1个步骤，事先将猪血下锅焯下水，一方面可以保证猪血更加有韧性，鲜嫩滑好吃，另一方面可以帮助去除其中的腥味，吃着口感也会更加丰富2用少许的肥肉爆香锅底，然后再来炒菜；1猪血青蒜准备好2把猪血切成厚片，配料切好备用3开火下油，放姜片蒜米青蒜进去翻炒出香味，然后放猪血进去，加适量的盐4加1勺豆浆，2勺生抽大火翻炒一分钟左右，熄火非常嫩滑好吃的猪血就做好了。

准备适量的韭菜和猪血一起炒，可以起到很好的促进猪血香气的作用炒猪血的时候记得加适量的水，这样可以补充猪血中流失的水分，保持猪血的口感嫩滑；04 加1勺豆浆，2勺生抽大火翻炒一分钟左右，熄火非常嫩滑好吃的猪血就做好了；因为蒸煮可以增加猪血之间的凝固度，最好的是将猪血的全部的东西都锁在里面，而最终吃起来才是更加的滑嫩而在炖猪血的过程当中，由于之前已经处理好了，所以说这个时候就不用担心将猪血煮的不太好时间，大家可以尽量的延长；所以在选择猪血时要看是否有晃动的感觉，轻轻的碰一下能有晃的如果凉似的就比较嫩，看血身上有没有洞，有洞的也不好回家烧的时候要后放猪血，烧菜时要大火炒时间不要久，烧汤时要等锅中的水沸腾后才放猪血然后大火。

汤汁黏稠后再放入焯好水的猪血，撒入香菜段翻拌均匀后迅速出锅，千万不要炒久了，因为猪血我们已经焯熟焯透，所以根本不用担心猪血会不熟，反而这样炒出的猪血特别滑嫩好吃6一道滑嫩好吃的蒜蓉猪血就做好了；炒猪血，直接炒是大错，多做一步，猪血嫩滑不腥，还不易碎猪血，很多人听上去就感觉没胃口，但是同样也有不少人，对猪血情有独钟猪血的口感绵软细腻，而且我感觉味道比鸭血羊血之类的都要好吃所以有的时候，会从。