麻辣小面怎么做

麻辣面 材料 豆瓣酱，虾皮，花椒，红辣椒，油，葱，香菜，肉，青辣椒，盐，面粉，醋 做法 1面粉盐油加适量水揉成面团要稍硬些，用压面机四档压成面片，用刀切成宽面片2水烧开后下入面片，待面片浮。

不得不说重庆小面的味道还是非常不错的，一方面用了火锅底料和郫县豆瓣酱，另外一方面也用了肉馅儿，所以才会那么香。

求正宗重庆麻辣小面的做法？ #xE768 我来答 6个回答 #热议# 王菲与好友k歌，状态怎么一直保持这么好的？匿名用户 20200625 展开全部 已赞过 已踩过lt 你对这个回答的评价是？ 评论 收起。

1先做油泼辣子准备好葱姜花椒桂皮八角2锅内放油，烧至6成热的时候，放入葱姜花椒桂皮八角小火慢炸，炸出香味3把辣椒粉放入杯中，加少许盐和鸡精，混合均匀4待葱白边缘发黄，能明显闻到锅内的混合香味后。

1材料鸡蛋面1块火锅料1小块蛋皮适量榨菜适量葱花适量烤花生粒30粒2鸡蛋面1块，放沸水里煮熟3冷水洗冷，沥干水备用4烤花生粒用擀面杖稍微碾碎5火锅料下锅，小火炒化6加适量的水。

麻辣小面调料 材料 水面，碎米芽菜，花生米，大骨汤，生抽，鸡精，姜，蒜，葱花，花椒粉，辣椒油，香油 做法 1将姜蒜捣碎，芽菜花生米剁碎，与所有调料按个人口味放入碗中，舀入大骨汤拌匀2锅里烧水，水开后。

辣椒面干辣椒熟冷菜籽油葱姜洋葱白芝麻花椒 桂皮八角草果香叶陈皮白糖白酒盐菜籽油 做法1 取一个耐高油温的碗，加适量的熟冷油把碗里辣椒面搅拌均匀，浸泡的时间越长越佳 这样做可以。

麻辣小面的做法1制红油辣椒将植物油500克下锅，烧开冷至七成热，起锅置一钵中，放海椒面200克根据经营者的理解，有放花椒葱节增香的，有放紫菜提色的，有加白芝麻增香的等，各有特色2制味碗。