熟小龙虾怎么判断新鲜
2 判断小龙虾是否新鲜在外出就餐中，观察虾尾是否弯曲的办法并不可靠，更为可靠的办法是观察虾尾肉本身，如果虾尾肉呈现粘糊状，那么这可能是已经腐败的虾3 避免食用“洗虾粉”加工过的小龙虾用“洗虾粉”洗过的；1看正规渠道养殖的健康小龙虾，形状完整，个头均匀，头和身子几乎各占一半，颜色红亮干净，腹毛爪毛干净，腹白2闻水质好的区域养殖的，无腐败重金属等味道，含有一股自然的水腥味，虾腥味而被污染的小龙；新鲜的小龙虾一般颜色都是红色的，并且表皮非常有光泽，翻过来观察小龙虾的腹部和爪子都是白色，并且不带任何污泥的如果是被污染过的小龙虾一般翻过来观察腹部和爪子的颜色都是黑色或者是棕色的，比较脏，一般这样的小龙虾；鉴别雌龙虾的方法是，如果龙虾的头体连接部位下表皮有一对成三角的小刺，就是雌虾 \x0d\x0a \x0d\x0a食用前鉴别的方法也很简单，就是咬一下，如果咬时肉不发软，非常“有嚼头”，同时有汁流出，就是熟的。
1看颜色生小龙虾是红棕色，而熟小龙虾颜色呈鲜红色，颜色比较鲜艳小龙虾的颜色变化是因为蛋白质不耐热，经过高温烹饪之后，虾壳里的蛋白质会进行分解而变红2烹饪时间小龙虾的烹饪时间是根据虾的数量和个头大小来；在自然条件下，小龙虾性成熟较早，在25～30克即可达到性成熟小龙虾雌雄异体，性成熟后的雌雄虾在外形上都显示出以下性别特征，差异十分明显，一般是很容易鉴别的，比如在同龄性成熟雌雄小龙虾，雄性大于雌性如果小。
红虾即煮熟后再冷冻的虾对于这种，看虾头颜色虾头非常亮头，不黑，那是好的虾而如果发黑就是不新鲜的了红虾是熟的头部有黑色是死了之后冻的，这种是不能要的 死的虾绝对不能吃，龙虾一死，细菌立刻分解；判断小龙虾是否新鲜，可观察外观，个头均匀颜色红亮和腹毛干净就是新鲜的新鲜的龙虾经过高温烹煮时虾尾会卷起，虾钳不会掉，肉质紧实，而死的小龙虾下锅后，虾尾是直的，虾头和虾钳很容易掉，且口感比较柴，可能还；1看外观，新鲜的小龙虾外壳颜色红亮，而且腹毛干净，如果是已经死亡的小龙虾，它的外壳颜色会比较暗淡无光，且看起来比较发灰2大家在挑选小龙虾的时候，可以触摸一下小龙虾的外壳，一般刚刚长大的小龙虾是比较鲜活的。
在被污染水域里野生的小龙虾，自然生长的个头小，头部比身体大一倍，壳厚肉少而且不新鲜的虾，虾头与虾体连接易断掉，无弹性，肉质发红发粘，有腥臭味4熟后形状 在餐馆吃做好的小龙虾时，如果发现龙虾的尾巴是直；新鲜的龙虾鲜亮饱满，肉质紧，而且有一定的弹性食用前鉴别的方法也很简单，就是咬一下，如果咬时肉不发软，非常“有嚼头”，同时有汁流出，就是熟的或者观察被咬开的横截面颜色是否一致，一致则熟也可看虾炸好后；判断小龙虾是否煮熟，可以看颜色，生的小龙虾是深棕色，熟的则呈鲜红色状还可以看烹煮时间，三斤左右的小龙虾大概煮十分钟就熟了或者根据口感判断，咬开的龙虾肉颜色一致，肉质有嚼劲且没有腥味，汁水很足，就说明小；鉴别雌龙虾的方法是，如果小龙虾的头体连接部位下表皮有一对成三角的小刺，就是雌虾食用前鉴别龙虾熟了没有的方法也很简单，就是咬一下，如果咬时肉不发软，非常“有嚼头”，同时有汁流出，就是熟的或者观察被咬。
3看外观，新鲜的小龙虾外壳颜色红亮，而且腹毛干净，如果是已经死亡的小龙虾，它的外壳颜色会比较暗淡无光，且看起来比较发灰4大家在挑选小龙虾的时候，可以触摸一下小龙虾的外壳，一般刚刚长大的小龙虾是比较鲜活的；健康吃法01只吃身体 小龙虾肉虽然很干净，但它的头部有腮和胃，那是脏物污物重金属集中排放的地方我们一般吃的麻辣小龙虾，吸满了味道的头部肯定是优先吃的部位，即使知道它脏，也舍不得扔曾经有朋友看我吃；那么怎么看小龙虾新鲜不新鲜呢下面让我们具体来看看吧小龙虾不新鲜是什么样的 1体形不弯曲 新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度而不新鲜的虾，头与体壳与肉相连松懈，头尾。
