怎样挑选优质的南非龙虾
既然想做出省料又好吃小龙虾，选材很重要，小龙虾一定要挑选优质水源养殖出来的，怎么判断小龙虾是优质水源养殖出来的呢，首先观察小龙虾的颜色，优质水源养殖出来的小龙虾颜色比劣质水源养殖出来的小龙虾颜色鲜红，小龙虾的味道是没有太大腥味；2在挑选龙虾时，以生猛活龙虾为重点，再进一步观察其肉量多寡，肉质鲜美与否龙虾头身均匀，外壳薄而滑，体型大，动作活泼，且虾头与躯干接缝处空隙紧密为上品3要注意龙虾的新鲜，龙虾虽然生命力强，但运输困难，很；南非龙虾仔价格在180160波斯顿龙虾价格在90110之间波士顿龙虾和红龙价格相差很多龙虾等级 一般来说龙虾壳越软等级越低因为正在蜕皮的龙虾壳较软，通常比硬壳龙虾活度更弱，含肉量也更低一般比硬壳虾低10%。
1 看健康小龙虾形状完整，个头均匀，头身各一半，颜色红亮，腹毛爪毛干净，腹白劣质小龙虾大小不均，脑袋大身子小，颜色异常，关节腹毛爪毛较脏，体有破损，体软掉拖均为不新鲜2 闻正常虾腥；虾头和虾线千万不要吃，龙虾好吃，但是不可多吃哟 何挑选优质冻虾 新鲜虾体形弯曲 新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度而不新鲜的虾，头与体壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离；小龙虾要干净 不能是死的小龙虾，要新鲜的 小龙虾要年轻，不能是太老的 烹饪手法要符合小龙虾的肉质和口味 明确了这四点后，就可以开始挑选小龙虾了明确了这四点后，就可以开始挑选小龙虾了我们在挑选小龙虾的时候；看正规渠道养殖的健康小龙虾，形状完整，个头均匀，头和身子几乎各占一半，颜色红亮干净，腹毛爪毛干净，腹白来自被污染水域的小龙虾，大小不匀，脑袋大身子小，颜色褐红或铁红，关节处较脏，腹部毛脏，头部有污物；3澳洲龙虾，澳洲龙虾一般分南澳龙，西澳龙，花龙论口感还是南澳龙会好吃一些，花龙，有称为锦绣花龙，各大，适合做刺身4南非龙，各自比较小，但是肉质也是很饱满，吃起来也是一道美食 5小蜜蜂，这个也是不错的选择。
首先我们要学会挑选小龙虾，小龙虾是分公母的，公的小龙虾夹子大，身体小，也就是肉少，但是虾黄多母的小龙虾夹子略小，肉多挑小龙虾非常有学问的，全部母的小龙虾价格都要比公的价格稍贵还有就是小龙虾分型号；如何挑选海龙虾鲜活度 1鱼 一看鱼眼睛，饱满凸出的眼膜健全透明清亮的是鲜鱼，而不新鲜的一般眼膜有血丝，眼珠不突出二摸鱼身，体表要新鲜，没有伤痕，没有畸形，没有不明粘液鱼鳞片紧实，鱼肚不破，鱼眼球不浑浊；个世纪在714米的浅海滩当地渔民就可以轻松捕捞，但是目前龙虾商业捕捞主要集中在4080米的水深，并且随着捕捞的持续以及商业捕捞强度的增加，龙虾种群数量难以短期得到恢复，捕捞水深也在不断增加 南非龙虾 South Africa Lobster 档案解密；在家制作小龙虾一定要注意清洗干净，保证材料的新鲜，避免因卫生引发肠胃不适，避免加入太多重口味的调料，刺激肠胃引发腹泻等问题挑选优质的小龙虾，是一道菜的关键因素小龙虾的挑选，是这道菜的灵魂，决定了菜色和味道首；澳洲龙虾简称澳龙，最近在价格340310之间墨西哥红龙价格在310280之间花龙价格在340300之间玫瑰龙价格在280250智力黄金龙价格在290260青龙价格在300260南非龙虾仔价格在180160波斯顿龙虾价格在90110。
中国产的龙虾至少在8种以上主要的有1中国龙虾，呈橄榄色，产于广东沿海一带，体形较大，产量也较大2波纹龙虾，色形均似中国龙虾，产于南海近岸区3密毛龙虾，色形均同上两种，产于海南岛和西沙群岛4；5花龙花龙生长在南美洲地区，花龙身体底色呈橄榄绿色或褐色，有美丽的五彩花纹，没有钳，有长须6智利龙虾智利龙虾属岩龙虾，智利颜色比澳洲龙虾略浅，但色泽鲜艳7南非龙虾南非龙全身呈宗红色，煮熟后呈鲜。
