冬天怎么制作香肠好吃

首先是腌制先将肥肉放入开水之中浸熟，拌上少量曲酒，和上白糖，腌制约1天，然后用刀切成细小的肉粒第二步是将不带皮的瘦肉直接切丁，调入精盐白糖生抽曲酒拌匀，腌约5到6个小时其次是灌肠腊肠所用的肠衣；quot熟香肠 3条quot，quot蒜苗 1根quot，quot调味料米酒 1小匙quot，quot调味料酱油 1小匙quot做法 将熟香肠斜刀切片，热锅干煎出油脂加入蒜白拌炒最后加入所有调味料及蒜绿炒匀即可盛盘step1 1 将熟香肠斜刀切片，热锅干煎出；3灌制时，灌制的肠衣口端打结，要紧松适度，用细绳子结扎，灌好的肠体，用小针扎若干个小孔，便于烘肠时水分和空气的排除4灌制好的香肠可放入冰箱冷冻保存，随吃随取，也可直接蒸煮煎制后食用。

7做好的香肠挂在阴凉处，避免阳光直射，让其自然风干，用松柏枝烟熏，然后蒸食或者煮食，或者切片炒菜均可十三香”又称十全香就是指13种各具特色香味的中草药物，包括紫蔻砂仁肉蔻肉桂丁香花椒大料小；1灌香肠肉的选择和做肉馅一样，最好用三肥七瘦的猪后腿肉，这样做的香肠口感比较的适中，若肥肉太多则太油腻，瘦肉太多又太硬太老不够香，这肉首先应该去皮，洗净后晾干水分，再切成大片或者长条，这两个形状是最好的；5晾干灌扎好腊肠挂在通风处使其风干约半月，用手指捏试以不明显变形为度不能曝晒，否则肥肉要定油变味，瘦肉色加深6保藏保持清洁不沾染灰尘，用食品袋罩好，不扎袋口朝下倒挂，既防尘又透气不会长霉食时；青椒炒广式香肠的做法 我选择的是皇上皇如一三七肥瘦的香肠四根 请点击输入图片描述 香肠切片 请点击输入图片描述 青椒大蒜切好备用 请点击输入图片描述 我喜欢用阳江豆豉 一勺豆豉 请点击输入图片描述 锅中烧油，将青椒；做好的香肠挂在阴凉处风干，注意不要粘在一起，每天要里外翻动一下，避免阴面的肠衣无法风干，千万不要太阳晒，也不要淋雨，香肠水分一旦收干，表面开始出现邹褶后就可以食用了，不要长时间晾晒，冬天大概5到10天即可久。

1香肠解冻后用竹签串起来2然后在香肠的两侧划，上任意的花纹3用刷子给香肠全身刷上适量的油4香肠放入预热好的烤箱中下层，上下火200度烤15分钟5烤到7分钟的时候，取出香肠翻面继续烤6香肠烤熟透；辅料 漏斗，棉线，牙签 步骤 1猪肉10斤，肥3瘦7的比例，洗干净，晾干，切成小块或片，拌上酒，糖，盐，充分拌匀，腌制2小时即可2材料备齐，开工喽3漏斗口抹点油，套上肠衣，尾部打结4把拌好的肉馅放到；1晚上将肉放冰箱冷冻，早上切会好切些，也可以让卖肉的帮你绞好切肉的时候肥肉切成丁，瘦肉切成条2香肠料两小包，白酒100克，白糖100克，酱油500克，盐100克倒入肉中，将肉拌匀没必要用我的方法哈，因为香肠；面包片鸡蛋面粉香肠盐，制作过程 1香肠切片备用2一个鸡蛋打匀，拌入面粉盐3一片面包浸在拌好的蛋液里，两面都要浸到，上面放几片香肠片，入油锅中小火炸至两面金黄即可结语 看完了上面的文章；东北香肠的做法1原料及配料二级猪瘦肉45斤，二级牛肉40斤，肥猪肉15斤，鸡蛋12个，淀粉5斤，白糖05斤，胡椒粉02斤，味精04斤，蒜02斤，硝石001斤2绞肉及拌馅将整理好的瘦猪肉和牛肉用直径3毫米的；1鸡胸肉，玉米粒，肠衣，食盐，胡椒粉，料酒，白糖，植物油，水淀粉，芝士酱2把鸡胸肉洗净，切成肉粒，不要切得太碎，否则香肠会失去嚼劲3准备好玉米粒和肠衣，放到清水里浸泡十分钟左右，这样可以去除肠衣的腥。

第五步腊肠灌好之后，把腊肠挂在阴凉通风的地方进行晾晒，把腊肠晒干就行了等到吃的时候，把腊肠表面清洗干净，然后放在蒸锅上蒸熟，可以用来炒菜，蘸酱吃，炒饭吃，味道都非常不错冬天“灌肠”超简单，只需加入4种料。

1准备6根香肠2用小刀把香肠两边切开3生抽5克，芝麻5克，油5克4加入椒盐粉3克椒盐粉可换成辣椒粉或孜然粉搅拌均匀5抹上一层酱料6放入预热好的烤箱185度15分钟，中途翻一次面7出炉了8。

香肠也是很受大众欢迎的一道美味了，有的家庭还会自己灌肠，吊在窗台上或院子里，一大串，风一吹，香肠味道扑鼻，很香翠姨家里在冬天也会自己灌些香肠，它存放时间久，可以吃很多顿自制香肠具体是怎么操作的呢今天给。